チルドとパーシャル

質問

ずばりチルドとパーシャルの違いを教えて下さい。
どの食品には、どっちが適しているとか
あと用途なども分れば助かります。
宜しくお願い致します。

回答No.3

shinkun0114 · ベストアンサー

氷温も含め、もともとの意味がはそう変わらないんですが、温度の高い順に、
　チルド＞氷温＞パーシャルフリージング
なんだそうです。

　食品の用途については、あるあるのページを紹介しておきますので、参考にしてください。

参考URL：

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arufridge/fridge4.htm

お礼

参考URLとても参考になりました。
ありがとうございます。

回答No.2

kotoko

こんにちは。

冷蔵庫によって多少の温度の違いはあるかもしれませんが
チルドは0℃～1℃　乳製品やかまぼこなどの加工食品
パーシャルは-1℃～3℃（凍るちょっと手前）　お肉やお魚などの生ものを保存するのに適しています。

参考URL：

http://national.jp/appliance/information/reizouko/hozon/syokuhin07.htm

お礼

温度に違いだったんですね。
ありがとうございました。

回答No.1

rmz1002

参考URLによれば、設定温度に違いがあるようです。

参考URL：

http://www.palnetwork.com/chie/syoku/1998/syo7-1.html

お礼

早速の回答ありがとうございます。