バイオリアクターとは？

2004/08/09 23:48

このQ&Aのポイント

バイオリアクターは、生物反応炉とも呼ばれる装置であり、生物学的な現象を用いて物質の変換や合成を行うための装置です。
バイオリアクターは、白い塊がぼろぼろとなっている現象を起こすことがあり、この現象は菌や微生物の活動に起因しています。
バイオリアクターは、様々な産業分野や研究分野で活用されており、例えば食品工業では発酵や醸造プロセスで利用されています。また、環境工学や医薬品製造などでも利用されています。

noname#230358

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noname#230359

2004/08/10 19:45 回答No.2

問題の趣旨がよくわからないのですが、所々から読み取れる情報をつなぎ合わせて考えると・・・人口いくらのような粒々のことを見て、何に使うものなのか？と考えているんでしょうかね？おそらくそれはアルギン酸で出来た粒です。アルギン酸ナトリウムを塩化カルシウムの溶液に滴下すると粒々の状態になって固まるという性質があります。この粒ですが、粗い網目構造になっており、グルコースなどは通しますが内部に封じ込めた細菌などは粒の中から出さないという性質があります。よって細菌をアルギン酸ナトリウムに混ぜ、粒をつくり、それを反応槽に入れると内部の菌類は溶液に分散せずに反応だけをさせることが可能となります。この方法のメリットは菌体の回収が容易であること。また適当な容器に詰める事によって連続した処理が可能になることなどがあげられます。また、このアルギン酸の粒は内部の菌体を周囲の阻害物質（金属イオンなど）から守る性質もあります。対象物質しだいですが。また、固定化の対象として各種の酵素や触媒を用いることもあるようですね。レタスの人口種子・・・というのはレタスの細胞をアルギン酸に封じ込めて培養したものかな？アルギン酸の粒は細胞の保護だと思います。物理的な保護のほかに細菌感染からの防止の意味があるものと思います。人口イクラは・・・これはバイオとは関係ある？人口イクラはアルギン酸で出来ているので作り方の参考資料として載っていただけでは？求めている答えはこんな感じでしょうか？補足が必要でしたら追加ください。

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noname#230359

2004/08/10 00:42 回答No.1

BioReactorと書くといかにもそれらしく先進的ですが http://www.biotech-house.jp/glossary/glos_153.html を読むと >たとえば、下水処理場で、微生物が水中の有機物を食物として捕食し、汚泥に分解する働きを利用して排水中の有機物を浄化処理する方法もバイオリアクターの一つである。とある別にハイテクでも無さそう http://133.100.212.50/~bc1/Biochem/bioreact.htm の中ほど　「固定化生体触媒の工業的利用例」の”生産物”の下から３行目　皆さん大好物の［ワイン，日本酒］とある要するに醸造の事なんじゃあ？つまり元祖バイオリアクターは↓ http://www9.big.or.jp/~ike/sake.html

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