帆立の缶詰

質問

帆立の缶詰を親戚から大量にもらいました。

これまで炊き込みご飯、シュウマイ、卵焼き(かに玉みたいな感じ)を作ったり、サラダに入れたりしてみましたが、まだまだあります。

帆立の缶詰を使って作る美味しいレシピをご存知のかた、ぜひ教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

mimikko · ベストアンサー

こんにちは。
私がよく作るのは「ホタテのあんかけ」です。
大根やカブを薄味に煮て、その上にホタテあんをかけます。
缶汁に和風だしを合わせれば和風に、ガラスープを合わせれば中華風になります。
味付けはしょうゆ味でも塩味でもOKですが、私の好みは塩味でしょうか。
少ししょうが汁を入れるといい感じです。
今頃であればレタスをさっと炒めて、同じようにあんをかけるとおいしいです。
レタスもたっぷり頂けますよ。
あとは「キャベツとホタテのさっと煮」。
ざく切りにしたキャベツとホタテ缶を鍋に入れ、しょうゆとみりんで味付けをします。
煮立つまで強火、その後中弱火でコトコト煮て、キャベツに火が通ったら出来上がりです。
なお、基本的には水は加えませんが缶汁の量やキャベツの水分によって水を足してくださいね。味付けはお好みですが、濃い目であればご飯のおかずにオススメです。

お礼

帆立のあんかけ、おいしそうですね。
今まで卵焼きにしかかけたことがなかったので、野菜にかけてみたいと思います。
かぼちゃのそぼろあんかけのような感じでしょうか？
レタス、キャベツのほか、青梗菜や水菜、冬なら白菜もよさそうですね。

回答No.5

ymksassa

こんばんは＾_＾。
ありがちですが、和え物はいかがでしょうか。
帆立缶詰以外の材料は、味付なめたけ(瓶詰)とアスパラガスだけです。
ゆでたアスパラガス１束に帆立缶詰１個を汁ごと入れ、味付なめたけを小さじ１杯加えて混ぜるだけなのでとても簡単です。
アスパラガスの代りにさやいんげんでもＯＫです。

お礼

お返事ありがとうございます。
ありがちですか？全然思いつきもしませんでした(@.@)
冷凍庫にインゲンがあるのでちょうどいいです。
ぜひ試してみたいと思います。
最近、きのこの佃煮を覚えたので、これと混ぜてみてもよさそうです。

回答No.4

ako-mamy

こんにちは。ホタテ缶、いいな。うらやましいです。

サラダはもうお作りになっていらっしゃると思いますが、我が家で好評のホタテを使ったサラダを一つご紹介しますね。
玉ねぎ、赤ピーマン（青でもＯＫ）を１センチ角くらいのみじん切りにし、ホタテと混ぜ合わせます。
塩、コショウ、ライム（グレープフルーツでもＯＫ）の絞り汁をかけてよく和えます。
お好みで鷹の爪を少々加えます。
たったこれだけなんですが、とてもさわやかな味です。
よろしかったらお試しになってみて下さいね。

お礼

お返事ありがとうございます。
今まで作ったサラダと全然違う感じで驚きました。
生の玉ねぎ、実はちょっと苦手なんです(^^;
火を通した玉ねぎ使ってみようかと思います。

回答No.3

greenbird

うらやましい～～！！　　帆立。大好物です。それも缶詰が。

わたしはグラタンに入れます。

濃厚なグラタンに仕上がりますョ。当然ですが汁ごと入れてくださいね。

美味しいこと、うけあい！

お礼

お返事ありがとうございます。
グラタンには入れたことなかったです。というか思いつきもしませんでした。
今度作るとき入れてみたいと思います。

回答No.1

nekoten

「今週の節約レシピ」のサイトは重宝しています。
ここのサイトで「ホタテ　缶」で検索をすると10品ほど出てきました。

「Ｅ・レシピ」でも同様に検索したら たくさん出てきました。

参考URL：

http://www.s-recipe.com/,　http://www.e-recipe.org/index.html

お礼

お返事ありがとうございます。
今まで料理関係のサイトはどこがいいのかよくわからなかったのであまり見ていませんでした。
今回nekotenさんに教えていただいた上記のサイト、これから参考にさせていただこうと思います。