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半熟卵焼きとはどういう状態ですか？
私がいつも作るのは 山芋と味醂、醤油に卵を混ぜてフライパンに流し込み じゅわっとなった瞬間軽く巻き巻きして 皿にもりつけます。 見た目は本当に外側だけ焼けてるだけで中は 流し込む前の状態とほぼ変わりません。 私はコレを半熟状態だと勝手に思い込んでるのですが、もしかして生状態なのでしょうか？ ドロッとしてるのが好きで食べてるのですが、、 半熟状態の卵焼きを作りたいのです。 ぜひ教えてください
- お好み焼き（@ruzia）
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- spacecction
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回答No.2
巻く事に依り卵に熱が入ります・・ なので あなたの作ってる卵焼きも半熟だと言えば半熟・・違うと言えば違う・・ それだけの事・・ そもそも 半熟状態って ゆで卵でもそうだが 人に依りマチマチ・・
質問者
お礼
感謝します。
お礼
レシピ参考なりました ありがとうございます