この店、すぐにつぶれるだろうな・・・

質問

この店、すぐにつぶれるだろうなと思った飲食店はありますか。理由はなんでしたか？

回答No.16

eroero4649 · ベストアンサー

実体験ではこんなのが。

ある場所に、大勝軒がオープンしました。しかし先日亡くなった大勝軒のオーナーは大変気がいい人で、ちょっとしかアルバイトしてないような弟子が大勝軒の名前を貸してくれと頼むと二つ返事でいいよと答えてしまうそうです。ゆえに、各地には一見大勝軒のようで大勝軒とは似ても似つかない「太勝軒」や「犬勝軒」が存在するといわれるのです。
そしてその店は、「犬勝軒」のほうでした。大勝軒のスープは割と甘味があるのですが、その甘みをストレートに砂糖で表現していました。しかしつけ麺のスープに砂糖の味が入ると味が人の道を外れ始めます。そこは困ったときの化学調味料をぶち込むことで強引に味を戻そうとするわけです。というわけで、食べるとですね、最初に砂糖甘いのが口の中を襲い、次に化学調味料の味が強引に割って入ってくるのです。食べ終わる頃には化学調味料の影響で舌がピリピリするほどでした。あの店が半年くらい持ったのは実に驚くべきことだったと思います。

また個人経営のあるお店に入ったところ、メニューが黒のマジックでご主人の手書きで書かれていました。今どきメニューはエクセルとかで簡単に綺麗にしかもテンプレートもそこらじゅうで手に入るご時世に紙に黒のマジックで手書きかあ、これは厳しいだろうなあと思いました。
味はむしろおいしいというレベルだったのですが、いつの間にか居ぬきで別の店に変わっていました。

お礼

私も二年ぶりぐらいに幸○苑に行ってみたら、驚愕の不味さでした。いつのまにかコストダウンしてたんですかねえ

回答No.8

sentencespring

単純においしくなかった店です。
なんだったら自分で作ったほうがおいしいんじゃないのと思うレベルのまずさでした。

お礼

たまに「え、これでお金とるの？」ってとこありますわー

回答No.7

noname#234143

店員が常連らしき人とずっと私語をしてて他にも客がいるのに、
呼ばないと何もしない店です。

お礼

入った瞬間、やばいってなる店ですね

回答No.6

96megabrown

たいしたものを頼んでないのに料理がでてくるのが異様に遅い店です。

お礼

ありますねー。客もいないし、手の込んだ料理でもないのに遅いところ

回答No.5

ま ま（@mimomon）

料理に虫が入ってました・・・。
気づいたらつぶれてました。

お礼

虫はきつい・・・

回答No.4

yoichi001

その地域の趣向を完全に無視している。

新しい味で勝負してやろうという意気込みは分かるけど、その地域で昔から親しまれている味に真向から勝負しようとするには、力不足って店がありました。

「郷に入れば郷に従え」やっぱり、ある程度地域に合わせた味付けにした方が良いと思う。

慣れ親しんだ味を凌駕する程の斬新な味ではなかった。全くリピーターが付かず、１年持たなかった。

お礼

普通の味なのにイタリアン激戦区に出店してくる店もありました

回答No.3

passbora

友達と回転寿司に行ったのですが・・・。

「ウニください」
「ウニぃー？？（不機嫌そうに）」

「サンマ、サーモン、イクラください」
「そんないっぺんにいろいろ言われてもわかんねーんだよ！！」

「（グレートですよ、こいつは・・・！）」と思いました。

二ヶ月ほどしてあっさりつぶれましたが、すごくスッキリしました。

お礼

ありえないｗ

回答No.2

small-ma

コストパフォーマンスですね。
支払う金額に対しての、料理、サービス、雰囲気等の総合的な満足度にギャップがあった場合ですね。
第一条件は、味だと思いますけどね。

お礼

たしかに価格設定がおかしい店もありますねー

回答No.1

ginga2

代々開業しては潰れる立地
自分たちは大丈夫だと思って開業されるのでしょうが
周りから見るとまた潰れたまた潰れた

お礼

立地はありますね