新ゴボウのスープ・・・どう思いますか？

質問

新ゴボウのスープ
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20160502-OYTET50025/?from=ytop_os2_tmb

作ってみたいですか？
・・・ちなみに
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6
>根は、日本の他、日本が統治していた朝鮮半島、台湾、中国東北部の一部以外では食材としない。

ウィキペディアによると、ゴボウは殆ど食用とされていないそうです。

回答No.3

Gletscher · ベストアンサー

レジャー農園でゴボウも作っています。
ゴボウスープはしょっちゅう作っていますがおいしいですよ。
ゴボウは大変良い出汁が出ますからね。

〉ウィキペディアによると、ゴボウは殆ど食用とされていないそうです。

記事の理解が違っています。もう一度よく読んでください。
「日本、朝鮮半島、台湾、中国東北部の一部以外」と書いてあるでしょ？
日本や韓国ではよく食べられています。
それに、Wikipediaはあまり信用しない方が良いですよ。
誰でも書けますから、たいして知識の無い人がもっともらしく書いたり、間違った知識で書いてあることもあります。素人の無責任記事も多いですよ。

お礼

ありがとうございます。

>「日本、朝鮮半島、台湾、中国東北部の一部以外」と書いてあるでしょ？
>日本や韓国ではよく食べられています。

そうなのですが、この書き方を見ると結局、日本または旧日本文化圏を中心にということでしょうか。中国東北部の一部というのが旧満州国の一部と言って良いのか分かりませんが。

>それに、Wikipediaはあまり信用しない方が良いですよ

すいません、私もあまり信じていません。「によると、」では分かりにくいですね。
私自身裏をとったわけではありません。

回答No.4

ミッタン（@michiyo19750208）

料理が出来ないので作って下さい

食べるのは喜んでいただきます(^^)

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

177019

６８歳男性です。私はこれは「作って食してみたいです」、食物繊維が豊富であることもそうなのですが、一番の魅力はダイエット効果があると言うことでは無いですか。私は通信販売で「牛蒡茶」を飲んでいますが、３ヶ月して体重が４キロ痩せました。又私の独身寮でも「牛蒡の金平」「牛蒡サラダ」
など出しており食材としては安く、栄養が豊富であると思います。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

citytombi

スープは作りたくはないですが、ゴボウ自体は時々使っています。
野菜スープに具として入れたり、素揚げにしたりします。
たまにきんぴらごぼうも作ります。日本食ブームなので、ごぼうもポピュラーな食べ物として広がっていくのでは・・・

お礼

ありがとうございます。