酢は炭酸水になりますか?
うちの祖母から紫蘇ジュースを送ってもらいました。
ペットボトルで分けてもらいました。
ダンボールから開けてペットボトルがパンパンにはれていて、キャップをはずしたらすごい泡がでできました。
まるでビールのような泡です。
水割りで紫蘇ジュースを飲んだらお酒のような、子供ビールのような味で意外とおいしかったです。
祖母の家にも同じ時に作った紫蘇ジュースがあるのですが、炭酸水みたいになってないということです。
なぜ、うちに送った分だけ炭酸がいっぱいなのかわかりません。
【材料】
紫蘇シソの葉っぱ
ハチミツシロップ
水
砂糖
酢
材料はこんな感じです。去年おくってもらった時は炭酸になってなかったです。今年は酢を少し多めにいれたみたいのですが、醗酵したのでしょうか?
祖母の家の紫蘇ジュースと私に送ってもらった紫蘇ジュースは同じものなのに私の家のジュースだけ炭酸があふれるほどでます。
輸送は船とトラックです。
酢で醗酵して炭酸ができたのでしょうか?
飲んでも平気ですか?
お礼
ありがとうございます 炭酸水はやめておきます(笑)。ゼリーはいいですね