※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：酢の物を、生野菜の代わりとして、摂るのは…？）
酢の物を、生野菜の代わりとして、摂るのは…？
このQ&Aのポイント
酢の物を、生野菜の代わりとして摂ることは、問題ありません。
市販の酢の物には、塩分が含まれているため、注意が必要です。
生野菜の代わりに酢の物を食べる場合は、カニ蒲鉾入りなどの塩分量に注意しましょう。
「私は、今年の５月、４１歳の誕生日の前日、委託先である、かかりつけ内科医院で、２回目として、受けた地元の市の特定健診で、 大まかになら、「身長１７５．５ｃｍで、体重７４．５Ｋｇなら、メタボの疑いあるので、動機付け指導込みで、特定健診の委託先の医療機関にて、動機付け指導を、受ける様に…？」的な内容で、地元の市役所の特定健診の担当部署から、通知書兼受診券が、先月１１月に入って、勤労感謝の日迄、約１０日を過ぎようかと言う時、ようやく届いた。
この為、 「受診した、かかりつけ内科医院が、提携してる、近くの総合病院」で、予約した、勤労感謝の日の直前の土曜日、栄養士さんによる、動機付け指導を受けた。
この動機付け指導で、栄養士さんから受けた助言について、「総合病院側の栄養士さんから、受けた助言だが、保健師さん、どう思う？」的な思いした為、今月１２月に入ってから、最初の火曜日。
こちらも、総合病院での相談の後日に、電話予約してだが、「地元の市で、特定健診を担当してる、市立保健センターで、当日対応可能な保健師さんによる、健康相談」を、受けた。
栄養士さんと、保健師さん、それぞれから受けた助言の内、食事面で受けた助言から、質問したい」と、思います…。
栄養士さんと、保健師さんから、それぞれ、「医師で言えば、問診に相当する、質問」として、「野菜は、どの様に摂ってるか等、普段の食事は、どう摂ってるか？」的な内容で、質問を受けました。
私は、 「自宅で、肉料理や揚げ物を、晩ご飯として食べる時は、生野菜も一緒に食べてるが、大きさとしては、小鉢と言えば良いが、良くコンビニで販売してる、小さいサイズの容器入りの物を、販売してる、自宅近くで、２４時間営業してるスーパーマーケットで、買って食べてる。
ドレッシングは、醤油を活用してるタイプか、醤油は活用してないタイプにせよ、ノンオイルタイプをメインで、使ってる。
ただ、スーパーマーケットに行く時間が、夜遅いと、生野菜は売り切れてる日が多いが、その代わり、きゅうりの酢の物が、カニ蒲鉾入りにせよあれば、買って食べてる。
後、弁当については、高校時代等、若い頃よりは、自分から食べるのは、かなり減ってるが、コンビニの弁当は、半年平均で１個程度、スーパーマーケットや、弁当屋さんの弁当なら、半年平均で、２～３個程度は、食べてる。
それから、麺類特に、ラーメンについては、スープに塩分が多いのは知ってるので、こちらも若い頃よりは、カップラーメンにせよ、自宅で作って食べるタイプは、基本的には、スープを残す事で、塩分を減らす様にはしてる。
ただ、ラーメン屋さんや中華料理屋さんでも、食べるには食べる事あるが、「スープを、残せば、店長さんや店員さんが、良くない顔する」店もあるので、それらの店で食べる時は、やむを得ずだが、スープも全部飲んでる…」的な内容で、回答しました。
すると、担当である、保健師さんと、栄養士さんからは、合わせてですが…
「おかず扱いの生野菜を、肉料理や揚げ物と併用して、摂るのは問題無いし、ドレッシングも、ノンオイルタイプを使うのは、基本的には問題ありません。
しかし、醤油を使うタイプは、製造販売してる、食品会社によりますが、塩分が比較的多いです。
貴方の血圧、今年の特定健診では、「上が１３８、下が８０」でしたが、高血圧を拗らせて、約１０年前に脳内出血で倒れた、現在７３歳のお母さん程ではありませんが、平均的な数値の人よりは、少し高いのが、気になります。
なので、ドレッシングに関しては、「イタリアンドレッシング等、醤油 を使って無い タイプメインで使うのが良いが、そればかりだと、ワンパターンになるので、時々でなら、醤油を使うタイプを使うのは、問題無いなぁ…？」 と、思います。
弁当も、「現在の摂り方であれば、 問題無いかなぁ…？」と、思います。
ラーメンについては、確かに塩分が多いので、基本的には、貴方の摂り方で、問題無いです。
ただ、ラーメン屋さんや中華料理屋さんであれば、確かに、「スープを残せば、店長さんや店員さんが、良くない顔する」店も、あるにはあるので、余り勧められないが、「月平均で、２～３杯 程度なら、ラーメン屋さんや中華料理屋さんで、食べるのなら、問題 無いかなぁ…！？」と、思います。
後、生野菜の代わりとして、食べてるきゅうりの酢の物、身体に良いお酢を使ってるので、基本的には問題無いですが、貴方のお話の通り、「カニ蒲鉾入りだと、そのカニ蒲鉾に塩分あるので、少し気になるなぁ…？」と思うが、基本的に食べる事自体は、問題ありません…」的な内容で、助言は受けました。
私は、この助言を聞いてですが…
「塩分の部分が、お袋（母親）の事もあって気になるが、生野菜や肉料理に揚げ物と、弁当の摂り方は、基本的には問題無い んだなぁ…！？」と、思いました。
そこで、質問したいのは…
「スーパーマーケットで、おかず扱いの生野菜が、売り切れてた時、残ってたら買う、カニ蒲鉾入りの時もある、きゅうりの酢の物。
おかず扱いの生野菜の代わりとして、摂って食べる事自体は、栄養的な面から見て、一般的にはどうなのか…？」に、なります。
お礼
回答、有難うございます…。 「一口メモ的に、詳しい回答を、投じて頂いたので、ＢＡにしたい」と、思います。 又、質問した時は、よろしくお願い致します。
補足
因みに、運動ですが、「最低で、約２～３時間前後。 「普段の買い物なら、自宅の最寄駅の駅前にある、スーパーマーケット迄、買い物に行く時、普通になら、徒歩約２０分前後の所を、遠回りして、約３０分～４０分前後になる様にして、往復するか、地元としては、遠方にある、同業のスーパーマーケット２社１店舗へも、同じ様な体制で行く」…。 遠方での用事なら、「最寄駅から、徒歩でも、行ける範囲であれば、晴れてたら、歩いて行く」等してで、約５～６時間前後。 それぞれ、歩行運動つまり、ウォーキング方式により、体重が上がらない様に、調整する」体制で、動いてます。 ただ、これ自体は、「胃腸の持病、逆流性食道炎で、かかりつけ内科医院の院長先生から、「食事と、薬以外による、症状を抑える、対策手段として、体調が良い日に、ウォーキングする事で、体重が上がらない様に、調整する事…」と、助言を受けた為」により、ウォーキング方式で、調整してます。