『マンデルチーゲル』というお菓子のレシピ

質問

『マンデルチーゲル』というお菓子が本高砂屋という店で売っているのですが、この前、知り合いの知り合いから、これとほとんど同じようなお菓子をもらいました。
これを作りたいのですが、レシピが見つからなくて困っています。知り合いの知り合いには、連絡が取れないらしく聞くことが出来ません。
知っている人がいてたら教えて下さい！

回答No.2

coupdemain · ベストアンサー

ドイツ菓子の名前ですが、フランスだとアーモンド・テュイールと呼んでいるものにも近いのではと思います。
これは、パリッとさせるのが難しくて・・・

参考URL：

http://www.foods.co.jp/teabreak/sweets/recepi/sweet96.html

回答No.1

gomuahiru

「マンデルチーデル」に一番近い食感のお菓子は
「アーモンド・フロランタン」だと思います。

薄いクッキーのような生地の上に飴がらめのアーモンドが敷き詰めてあります。

下のレシピをご参照下さい。
これが一般的だと思いますが、この他にも調べると多少違ったレシピがあります。

参考URL：

http://www.geocities.jp/pippi529h/public-html/pages/oyatsu-p/almond-florentine/almond-florentine.htm