クッキングシートの代わりになってつかいまわせるもの

質問

https://recipe.yamasa.com/recipes/929
このレシピをやりたいのですが、クッキングシートを使います。
　おそらく週１回ペースで調理するくらい頻繁だと思いますので、できればクッキングシートではなく、他の何度も使えるもので代用したいのですが、不可能でしょうか？

　単純に平たい、陶器の皿ではダメなのでしょうか？

回答No.1

noname#229794 · ベストアンサー

陶器のお皿だと、乾燥した野菜がくっついてしまい
洗うのも大変、、、となりそうですね。

製パン、製菓用のガラスファイバーのオーブンシートがあります。
コレは洗って何度も繰り返し使えますよ。
２枚でだいたい５００円くらいで、うちのはかなりハードに使っていますが
もう４、５年経ちますがまだまだ使えますよ！

お礼

２枚で５００円ですか
１枚でいいんだけどなー
バラ売りしてないですかね。
４・５年使えるなら十分ですね
トーストを乗せる皿としてもつかえそうなので、採用したいですね

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

リンクのレシピを拝見させて頂きました。
これって、引っ付きを減らすのと、耐熱性という観点からオーブンシートを用いているようですねぇ。

途中で裏返したり、あるいは引っ付いた物を根気よく剥がす、と言う事なら、普通のお皿（レンジ可能な物）でも問題は無いと思われます。

耐熱性が高いラップ等をお皿に敷いても良いと思います。
（安価なラップには、耐熱温度がそれほど高くない物が在るため、一気に加熱せず、一時休ませるとかでも対応が出来ると思います。少し高価な有名ラップなら、そのまま行けるんじゃ？って思います。）

オーブンシート、クッキングシートは上手に活用しますと、非常に便利な物ですが、「安くない」と言うのが気になる物ですね。

なお、オーブンシート／クッキングシートを使った場合の、もう一つのメリットとして、お皿が熱く成りにくい、という事も考えられます。

電子レンジは調理素材の水分（水分子）に働いて加熱します。このためシート１枚でも素材の熱がお皿に伝わりにくく成るのです。
（一番の断熱効果は、お皿とシート間の隙間が出来る、という事です、ラップだと、すぐ密着するから、こういう効果は無いと思います。あるいは、お皿、キッチンペーパー（ペーパータオル）、ラップ、食材という具合に多層構造にでもしましょうか？、いや面倒ですねぇ、こんな事するなら本来のシートのほうがラクチンですよね。苦笑）

回答No.4

Tasuke22

クッキングシートをペーパータオル等、別の使い方で使いまわしたら如何でしょうか。

お礼

一度使ったものを例えば、生ごみをくるむ紙に使ったりとかですかね？

回答No.3

dogs_cats

添付の写真まで乾燥させるのであれば、クッキングシートでも良いと思うのですが、私は生姜茶、ごぼう茶を電子レンジで作っていましたが、クッキングシートは１枚しか使用しませんでした。繊維質の多い野菜はレンジで発火する事がありますので目を離さないようにして下さい。

野菜の水分で最初は庫内に水滴が多く付着します。それはていねい副きとった方が乾燥も早まるのではないかと思います。

陶器の皿でも付着しなければ問題ないと思いますが、相当加熱するでしょうから、やけどに注意下さい。電子レンジは全て均一に加熱される訳ではありませんので、定期的に野菜の位置を変えてあげる事が必要です。乾燥してきた物から順次取り出す事も必要です。

美味しいドライフルーツが出来ると良いですね。

お礼

陶器の皿だと付着する可能性があることから、クッキングシート推奨なんですかね
って、ことはくっつきにくい陶器の皿ってあればいんですが

回答No.2

mshr1962

シリコン製やテフロン（グラスファイバー）製のクッキングシートがありますよ。

・【洗える 繰り返し使用できる！】超エコなクッキングシート
http://matome.naver.jp/odai/2136419886268540101

お礼

なるほど、
これは使えそうですね。

とりあえず、１００均一のクッキングシートで試してみて、レシピが今後継続されそうならば、こひらの製品を購入しようかと思います。