ガラスのまな板

質問

最近ガラスのまな板をよくみかけます。
プラスチックのまな板よりも衛生的でいいのでしょうか？

回答No.2

kano20

強化ガラスのまな板は衛生面では黒ずみが出ませんし、洗浄が楽です。

みじん切りなどには不向きです。
ガラス特有の音がするので、日本の包丁を使いたいなら普通の物をと思います。
海外ではガラスが横行していますが、あくまで海外の包丁とセットで考えられています。

回答No.1

makori

ガラスのまな板は、ものを切るためではなく
パイ生地やパン生地など、こねたりするのに適しています。
冷たいのでバターが溶けにくいとか、くっつきにくいとか。

包丁を使うものではありませんので、衛生的にどうのと比較もできません。