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下記のラーメンおよびメニューに点数つけるとしたら
スペック ・麺 中太卵縮れ麺～太い卵縮れ麺 ・タレ・出汁 あっさりで魚介と醤油が強い鳥魚介醤油 ・チャーシュー 上記の醤油に漬けた豚ロース肉でさらに直前に1枚1枚オーブンで本当に焼く。 ・味玉 中とろとろの半熟ゆで卵を上記の醤油に漬けた煮卵。 ・ネギ 関東でメジャーな白ネギとタマネギを入れる ・その他 のり2枚・鳴門巻き2枚 メニュー 1．鳥魚介醤油ラーメン 500円 2．SPセット 1000円 (鳥魚介醤油味玉チャーシュー麺＋宇都宮餃子3種（焼き餃子・水餃子・揚げ餃子)) ノーマルとSPの比較 ・チャーシュー ノーマル：2つ入れる、SP：どんぶりを埋め尽くすぐらいれる＋端っこあり ・味玉 ノーマル：１個を半分にして1つを入れる、SP：4つ入れる(玉子2個×2) ・のりと鳴門巻き 枚数が倍になる 果たしてそれぞれ何点になるか？ またこうした方がいい、これ加えた方がいい、これいらないという意見も歓迎。 20名までを予定しております。
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- meganeesan
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ノーマル。 値段が500円というのは◎ スープは醤油が強いと後半飽きてくるので、－10点。（醤油味はチャーシューで丁度良くなる位が良いかと。じゃないと、チャーシューの味もボケてきそう） チャーシューは漬け込んだ生の状態から焼くのでしょうか？ とりあえず出来立て感が嬉しいので◎ 玉ねぎはいらないと思う。－５点 ということで85点。 500円という安さなら焼きたてのチャーシューだけでも十分魅力的だと思う。 この一手間は嬉しいです。 ＳＰ。 値段はＳＰというなら1,000円もありかなと。 ただ、トッピング全のせ増量プラス餃子だけというイメージしか湧かないのでなかなか頼もうと思わないかも。インパクトが足りないと思う。 餃子三種は◎ 麺の量がノーマルと同じなら海苔と鳴門巻きの増量はいらないと思うので－５点。 味玉も二個分もいらないので－５点。 チャーシューの量と、揚げ餃子でかなり、脂気が強そうなのでトッピングは最後まで胸焼けせずに食べられる工夫が必要だと思うのでトッピングに関しては－１０点。ご飯も欲しい。 あとはノーマルと同じでスープ－10点。 玉ねぎ－5点。 ということで75点。 ＳＰは味玉など増量しただけの過剰なトッピングはやめて、900円か950円の方が良いと思う。 1,000円きると印象が大分違うと思います。 個人的には買ってきた鳴門巻きはやめて自家製メンマが入っていると嬉しいです。 ラーメンに鳴門って昭和っぽいと思います。
お礼
ご回答ありがとうございます。 細かくありがとうございます。
補足
一度焼いたチャーシューの固まりを醤油に漬けておき、 直前で取り出し1枚1枚に切ってもう一度オーブンで本当に焼く方式です。