英国の食事マナー。

質問

ウナギのゼリー寄せは骨も抜かないブツ切りと聞き及んでおりますが、
骨はやはりフォークでそっと皿に戻すような配慮は必要でしょうか、
それともクチにする前に骨を取り除くような食べ方をしなけれなりませんか・・・？

シチュエーションとしては仕事の合間の空き時間に現地の駐在員に案内されると言った感じです。

回答No.1

gldfish · ベストアンサー

英国国内において食材としてのウナギは全く浸透していないでしょうし、ウナギのゼリー寄せの食べ方を知っている英国人はむしろ一般的ではないと思います。（今ちょっと調べましたが、実際ウナギのゼリー寄せは昔に比べかなり廃れているようです。英国って自国の伝統や文化を重んじる割に、本当に食文化にだけは疎いんですね・・。）
ですからあまり気にせずに。案内してくれる方がいるならその方に従って、場合によっては英会話なり身振り手振りなりで教えて貰えばいいです。多くの英国人だって知らないのですから、その場で教えて貰う方がおそらく自然でしょう。（なんとなくですが、骨を口に入れた後に吐き出すのだけはやめた方がいい気がしますが・・・ナイフとフォークを使って骨をはがせば、少なくとも大失敗は無いと思います。）

ただ、ゼリー状の食べ物であれば一般的でしょうから、ゼリー寄せ自体の食べ方であれば知っておく意義はあるかもしれません。
わからなければ、youtube（英文で検索）なんかで調べると便利ですよ。もしかしたらウナギのゼリー寄せを食べてる英国人の動画もあるかも。

お礼

フリッツやカリーヴルストの様な感覚で案内されそうな印象の食べ物だったので質問してみました。
回答ありがとうございます。

回答No.2

kifimi

イギリスのウナギのゼリー寄せ…。
私は食べたことはないのですが、食べている人の画像・動画は見たことがあります。
そもそもが庶民の下町B級グルメなので、ナイフとフォークとか気取ったマナーとかは関係ないようです。器にどかっと盛られたゼリー寄せに添えられているのは、スプーンまたはフォークで、それですくって（さして）、そのままパクッと食べてモグモグモグ……、という感じです。
大きな骨はだいたい外れているようですし、外れていなければスプーンかフォークで外しておくべきでしょう。
小骨はどうしているのか知りません。口から骨を出している様子はなさそうでしたし（うっかり大きな小骨に当たってしまって思わず吐き出す、ということはあるようですが、あまり良いことではないでしょうね）、小骨はそのまま食べてしまう？ということなのかなと。

いくらロンドン名物とは言っても、決して現地でも美味いと評判というわけでもない、好き嫌いが分かれる下町B級グルメに、仕事の合間に駐在員の方に案内される、というシチュエーションがあまり想像できません。想定されるとすれば、お客さんがB級グルメ好きだと駐在員さんが知っているくらいの気心知れた関係か、お客さんのほうが駐在員さんにリクエストして、ということでしょうか。
いずれにせよ、遠慮無く、案内してくれる人に食べ方を聞けば済むことだと思います。

お礼

同僚に聞いた話では、
マーマイトを食べさせて反応を楽しむという趣味のいい人が居るらしいので、
何か仕掛けられないか危惧しての質問でした・・・(苦笑)
回答ありがとうございます。