マクロビで紹介されている梅醤番茶の生姜について

質問

梅醤番茶は、おろし生姜を入れるのと、生姜の絞り汁を入れるのがあります。
おろし生姜の方は胃痛の痛みや吐き気、疲れに効果があり、
絞り汁の方は食欲不振、貧血、冷え性に効果があるようですが、
生姜をおろしたものと絞り汁とで、薬効が違うのはどうしてでしょうか？
成分的にどのようにちがうのでしょうか？
ご存知の方、よろしくお願いいたします。

回答No.1

trytobe

どの成分がどれかはわかりませんが、おろしたものは繊維（皮を含む）のミネラルなど全部が摂取できます。

絞っただけだと、繊維の中に残っている、水ではなかなか溶け出してこないものが出てこないので。

ショウキョウ（生姜）&カンキョウ（乾姜） タケダの生薬・漢方薬事典 | タケダ健康サイト
http://takeda-kenko.jp/kenkolife/encyclopedia/illustrated/syoukyou_kankyou.html

漢方 生姜 成分 - Google 検索
http://www.google.co.jp/search?q=%E6%BC%A2%E6%96%B9+%E7%94%9F%E5%A7%9C+%E6%88%90%E5%88%86

お礼

早速にありがとうございました。

補足

成分がはっきりするといいのですが・・・
もう少し他の方の回答を待ってみます