皆さんが好きな貝は何ですか？どうやって食べますか？

質問

貝と言えば、私はアサリやシジミは味噌汁で馴染み深く、ホタテは寿司ネタで食べることがありますが、サザエやアワビは、食べる機会はめったにありません。

さて、貝自体頻繁に食卓にあがることはなさそうですが、皆さんはどんな貝が好きですか？
好きな貝について、その食べ方を教えてください。

回答No.14

haiji1996 · ベストアンサー

ムール貝が好きです。
ブイヤベースや、パエリアに入っているのが美味しいです。
フランスやベルギーに行くと、バケツに山盛りムール貝のワイン蒸しが出て来ます。それを手でガツガツ食べるのです。ポイントは、空の貝殻を使って、貝の身を取って食べるのが地元流。ニンニク風味が効いていて美味しくて、あっという間にペロッとたいらげます。

お礼

そう、向こうではいたってポピュラーな貝ですね。
日本ではアサリの酒蒸しがありますが、やはりお国柄、ワイン蒸しなんですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.13

keyi811

ホタテ貝
寿司ネタだけじゃなく、バター焼き、フライ、炊き込みご飯などで食べるし、唯一好きと言える。

お礼

ホタテは、結構いろんな調理法で食べられそうですね。
私は、乾燥して売っているホタテの貝柱を水で戻して、戻し汁（＆しょう油少々）と一緒にご飯を炊いたことがあります。
シンプルながらもおいしいものですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.12

noname#196292

私はサザエが好きです。コリコリっとした食感と、口に広がる磯の香りが好みです。
身を取り出してわたを取り、食べる部分を５等分くらいに切り醤油で煮て、貝を器（壺焼き風）にして食べます。
それから牡蠣もいいですね。生きがいいものは生にポン酢をかけて、加熱用ならフライにして食べます。アサリは、スパゲッティーに入れて食べるのが好きです。

お礼

そう、あのワタですが食べていいものかどうか迷います。
毒々しい色をしてますね。
そういえば牡蠣も貝でしたね。牡蠣フライ最高です！

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.11

skyhigh555

アサリを酒蒸しにしたのとか、ホタテのバター焼きが
好きですお（－　ω　－）

ホタテが高くってなかなか食べられない
ですお（T　ω　T）

おおおおおおお（T　ω　T)

お礼

＞アサリを酒蒸しにしたのとか、ホタテのバター焼き
これはおいしいですねお！
ホタテは１個買うのに、１００円玉がなくなっていきますお・・・
ホタテはヒモもいいですお。

回答を頂き、ありがとうございました。

お（ｕ〇ｕ）

回答No.10

マレンヌ（@Marennes）

こんにちは。

私は・・・一般的に知る限りの貝類の好き嫌いが全然無くなんでもokなのですが、ちんまりと最高に好きなのが・・・

『あさりの佃煮（しぐれ煮）』

これに旨い米とお味噌汁と野菜（別にサラダでなく丸かじりでも良いですよ）・・・風味が格別で、納豆やめかぶ等以外の常食です。

市販品もアリですが、子供の頃から自家製で育ち、今は自分でも作ります。安いしちょっと手間だけど味付けは好みで出来るし案外簡単なのに美味（笑）

ちんまりと・・・m(__)m

お礼

なるほど、自家製の佃煮ですか・・・
果物のジャムはよく作りますが、そういう佃煮も面白そうかも知れませんね。
でも、沢山あっても炊いていくうちに驚くほど少なくなりそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.9

noname#230414

赤貝

とり貝

蜆

あさり

貝柱

貝なら何でも好き

お礼

いろいろありますね。貝は何でも好きですか？
サザエのつぼ焼きはよく目にして匂いもおいしそうなのですが、あの黒緑の毒々しい部分はゾッとします。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.8

ミッタン（@michiyo19750208）

基本、お米食べない人間なので、お寿司屋さんでお造りでいただきますが、城崎に大人の!?遠足で行ったときの「あわびのステーキ」は絶品でした

あとはごくごく定番

・あさりの味噌汁

・バカ貝とわけぎの酢味噌和え

・ハマグリのお吸い物

などです

お礼

大人の「あわびステーキ」ですか・・・
それはすてーきですね！
そういうのを豪快に食べてみたいものですが、あわびは固いイメージがあるのでどうなのでしょう。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.7

noname#231734

こんにちは。

質問で思い出しましたが、
実家の母が昔、あさりのむき身と分葱で
「ぬた和え」をよく作ってくれました。
酢味噌がご飯にあって美味しかったです。
竹輪なんか入れてもいいと思います。

お礼

あ、ぬた和えですか！
かすかにイメージできる程度でしか食べた経験がないですね。
そう、酢味噌でしたね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.6

kantansi

好きな貝は、アワビ、牡蠣、タイラギ、ホンビノス（チェリー・ストーン）。　全て生で食べます。

お礼

おー、ホンビノスですか！私はテレビで初めて知りました。
確か他の貝と生息域が競合せず、しかも赤潮や青潮でも漁獲量がそれほど変わらないということで、漁師さんの救世主にもなっているそうですね。
船橋はこれで有名になりつつありそう・・・
どんな味なのか食べてみたいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

yotani0425

こんにちは。
私が一番好きなのはホッキ貝ですね。食べ方はバター焼きが一番好きです。
次がホタテ、食べ方は殻付きのままの網焼きです。殻が開いたら醤油をちょっと・・・。

お礼

バター焼きというのはホッキ貝もそうですが、貝全般においしい食べ方かも知れませんね。
ホタテは豪快な食べ方ですね。
やってみたいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

戦艦みかさ（@mikasa1905）

アサリです！身は小ぶりだけど、一番美味しいと思います。

酒蒸しもいいし、アサリの味噌汁はキングオブスープだと思いますw

お礼

＞アサリの味噌汁はキングオブスープ
なるほど、アサリの出汁と味噌がおいしい味を出しますね。
しかも身もおいしい・・・

回答を頂き、ありがとうございました。