バイキング(食べ放題)で元が取れますか?

質問

みなさんはバイキングで元が取れますか?

私は25～35歳位まで、痩せの大食いと言われました。
バイキングで確実に元が取れていました。
特に寿司と中華ランチはバッチリでした。

ところが、歳を取ったせいか、量が食べられなくなりました。
40代になると、完璧に量より質になりました。

元が取れるかどうかと、性別、年代も教えてください。

回答No.16

eroero4649 · ベストアンサー

＃4です。

私が飲食業界にいた頃は、客引きの目玉としてひとつかふたつ割に合わない料理を出していたこともありますが、その後のデフレ不況とリーマンショック、震災恐慌でどこもそんな余裕はなくなっていると思います。
最近のブッフェでは、やたらと焼きそばやチャーハンなどの炭水化物系が目立ちますよね。炭水化物系メニューは原価も落とせるし腹にたまるので店側にとってオイシイメニューです。

質問者さんはなんとかモトをとりたいと熱望されているようなので・笑、よい方法を伝授します。
天候不順などで野菜が高騰するときがありますよね。その時期にサラダを食べまくればきっとモトがとれます・笑。生野菜は買い置きができませんから。他の料理は食材の質を落とすなどコストを落とすテクニックが使えますが、生野菜はそうはいきません。
肉系は、外国産の安物を使えばいっくらでも誤魔化せちゃうんですよ。聞いたことがあるでしょ、某チェーン店のステーキってのはクズ肉を接着剤で固めたもので、それだけだと味が足りなく感じるから化学調味料を入れて肉の味をさせる念の入れようです。これにデミグラスソースのような濃い味のソースがかかると、普通の人には見分けがつきません。普段いいものを食べてれば「なんだか化学調味料の味しかしない」って思えるかもしれませんけどね。わたしゃ見破る自信はないです。
野菜は特にパプリカなんてすごく値段が高いですから、スーパーで値段が高い野菜をチェックして、ブッフェでここぞとばかりに食べまくれば人知れずモトがとれるかも。ただし、その方法は【なぜか】質問者さんは望まない形でしょうけどね・笑。

お礼

有難うございます♪
サラダを食べまくる♪
それはスバラシイ考えです♪
徹底的にサラダをガツガツ食べまくります♪

回答No.5

Gusdrums

オヤジだよ。
アラフォーだよ。

昔、旅館で、食事はレストランか部屋で選べるプランがあった。
勿論、部屋食は配膳料を含み、かなりの割高となった。

現在、バイキングは食べ放題と人気があることをよそに、バイキングプランで超リーズナブルなものもあれば、客の足元みやがった高価なものもあるが。

先ず、人件費の低減、大量に一気に作る、盛り付けは客が行う、食材は蟹プランとか特選牛とかありながらも大量仕入れ等。

バイキングって原価が安いんだよね。

まあ、そこまでは深入りしすぎだが、単純にバイキングで元が取れたかというと、ガッツリ食べた十年程前は、満腹感で納得としていたが、今は過去と比べて質問者さんと同様に食が細くなりましたね。

で、バイキングで元が取れるかというと、先ず無理ですね。
満腹感に加え、気持ち悪くなることも多いのですね。
無理しなきゃよかったと日々思います。

お礼

有難うございます。
みんなができないバイキングで元を取ることができたら
スゴイってことでしょうか。
どうすればバイキングで元が取れるか
考えてみたくなりました。

回答No.4

eroero4649

飲食店で働いていたことがあるので、あれがいかに元が取れないようなシステムになっているかをよく知っているので昔も今もそもそも元を取ろうという気にさえなりません。
むしろバイキング（ブッフェスタイル）のところを避けますね。だいたい味も悪いですからね。ただ、大勢で食事をする時は「会計が楽」という理由で選ぶ場合もあります。

お礼

有難うございます。
バイキングは元が取れないようにできているのですね。
大量仕入れで安そうですが、本当に安物しかないのでしょうか。

回答No.3

noname#191645

あれ、取れないように出来てるでしょ…。

業務用食材の原価なんてたかが知れてるし、ましてバイキングの食材なんてねぇ…。
それなりに名が通ったホテルでさえ、食材偽装して客からぼったくるような国ですし(笑)
高い食材使う所は最初から高い値段設定だし、安い所は食材も見るからに安っぽいし。

私は今まで一度も「元を取った」と感じた事はありません。

30代男。

お礼

有難うございます。
やっぱり、元を取るのって難しいんですね。

回答No.2

KoalaGold

甘い物なら任せて下さい。

小麦粉系は胃がもたれてダメだけど、あんこやアイスクリームやババロアなどの水分のある物なら一晩中ツルツルと食べられます！

50代女性。

お礼

有難うございます。
一晩中、甘いものですか。
糖尿病に注意してください。

回答No.1

noname#194431

こんばんは ^ ^

同年代の女性です。

今までに元が取れた事がありません。
いつも量より質です。
今までで一番食べられる様になりましたが、まだ元は取れないでしょう！
なので自分からバイキングには行きたいとは思いません。

でも連れて行ってくれる人に配慮してバイキングに行く事はあります。

お礼

有難うございます。
やっぱり女性だと元を取るのは厳しいようですね(^^;)
イケそうなのは、ギャルソネみたいな人だけでしょうか。