灰汁に栄養は含まれてますか？

質問

煮物などをすると必ずアクが出ますが、取るようにしてますが
もしかして栄養まで一緒に取ってしまってるのでしょうか？
それとも栄養以外の老廃物ですか？

回答No.1

vintita64 · ベストアンサー

過去の質問にアクの成分について詳しく解説してくださっている方がいます。

http://okwave.jp/qa/q7210.html

お礼

回答頂きありがとうございました。