スズメバチ酒

質問

ホワイトリカーでスズメバチ酒を造りましたが、あまりおいしくありません。おいしくしたいのですが、何を加えたらいいですか？ハチミツなどどうですか？

回答No.1

noname#207589

はじめまして、
家の父も何でも直ぐ焼酎漬けにする方ですが、スズメバチは入手自体困難ですから、漬けた事は在りません。
其処で聞いてみました、初めの段階で「氷砂糖と一緒に漬ければ好い」と言って居りました。量は長年の「勘」だそうで、飲む時に晒布(さらし)で濾(こ)してから飲むそうです。
ただ、「通」はそんな邪道な事はしないで、氷砂糖無しの原液を、濾したりはしないで其の儘戴くそうです、何かしょっぱい感じがするそうです。

質問者さんのは、原液其の儘なんですね ?
父に聞いて貰った処............
今から氷砂糖も遅いですから、「ヨ～グルト」と混ぜて食べる感じで戴いた方が好いそうです。
すんなり喉に落ちて往くでしょう................。
蜂蜜も好いだろうと言ってましたよ。