阪急阪神ホテルの食品偽装

質問

阪急阪神ホテルの食品偽装は最初どうやって発覚したのですか？
この手の偽装は一般客がいくら騒いだところで、なかなか厨房にも入れないだろうし、証拠を出せといっても応じないと思うので、つきとめるのが困難だと思います。どこから発覚したのでしょうか。内部リークですか？ マスコミが狙い撃ちにしましたか？

てか、マスメディアもしょーもないグルメ番組ばかり飲食店のおごりでやっちゃってるから、飲食業界に対して厳しいチェック機能が働かなくなってませんか？ あんな目立つホテルで６年も７年もインチキしてて告発できないなんて、メディアは何やってんだと思いませんか？

回答No.1

noname#196137 · ベストアンサー

ああいった情報漏れは、内部告発以外考えられないです。

一番可能性が高いのは、パートなどで長く働いている人たちですね。
頑張っても給料には反映されない、仕事のやりがい自体が大切な人たち。
そういう人たちって、厨房とお客さんとの間で、比較的中立的な気持ちを持っています。
厨房の中では、お客さんよりの気持ちが大きくて、なかなか会社一辺倒にはならない。

以前の和菓子の老舗の件でも、パートで働く人から情報が漏れています。
お客さんを騙している横暴な経営陣ばかりがいい思いをして、自分もそれに加担していながら何の見返りもない。
罪悪感を感じながら、ただじっと見ているしかない、やりがいどころではないパートの人たちから。
これはデパートの食品売り場などでも同じで、賢い会社は、パートの人をないがしろにしないよう、気を使っています。

お礼

回答ありがとうございます。