干しすぎた干物

質問

先日、小あじとサヨリをたくさん釣り、干物を作ったのですが失敗しました。
干した後に目覚ましをかけずに爆睡したので、目が覚めたらカリッカリに…(^_^;)

軽くあぶってみましたが歯で引きちぎり、噛むのも一苦労。

せっかく命を頂いたので何とか食べる方法を探したいのですが、どうリカバリーしたらよいでしょうか。

回答No.4

octopoda8 · ベストアンサー

あぶってちぎってお茶漬けの具はどうでしょう。
と思ったら、焼いた干物でダシをとり身も具にするこんなお茶漬けも。
http://kentaro86.blog.so-net.ne.jp/2009-03-28

お礼

早速の回答をありがとうございます。

あー、これ美味しそう！！今日はこれを試してみます！

補足

昨日作りました。美味しかったです！
あと少し残っているので、リピートします。

これで干しすぎても大丈夫？（笑）

回答No.3

noname#185238

適度の塩水につけるか一度冷凍して解凍してみては？

お礼

早速の回答をありがとうございます。

抜けた水を補給するにはやっぱり再度漬けこみですね。^^

冷凍→解凍だと水分が戻るんでしょうか？？

回答No.2

noname#237141

水分が必要ですよね。

先の方の回答も良いと思います。

私だったら炊き込みご飯にしてみると思います。

お礼

早速の回答をありがとうございます。

水分が抜けてしまったのだから補給、ですね。昨日は水をくぐらせたのですが、補給が甘かったようです。

炊き込みご飯！意外なリカバリー出し、美味しそうなのでやってみます。

補足

今日はサヨリで炊き込みにしました。これもイケます！
失敗でなくても作りたいメニューです。
ありがとうございました。

回答No.1

E-1077

日本酒を振りかけて置き、その後に焼くとふんわりしますよ。

　もしくは、焼いて全部ふりかけのように細かくする。

　などいかがでしょう。

お礼

早速の回答をありがとうございます。
なるほど、昨日はあぶる前に軽く水をくぐらせたのですが、しっかり染ませて置いた方が良かったのですね。

早速、お酒を振りかけて焼いてみます！
他にもたくさん回答を頂いたので、ふりかけ案は残ったらやってみたいです。