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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：吉野家が往年の輝きをとりもどすには！？）
吉野家が往年の輝きを取り戻すには！？
このQ&Aのポイント
- 吉野家が近年失敗した原因は、メニューの多角化にあります。以前は牛丼一本のメニューだけで人気を集め、時代の寵児として輝いていました。しかし、効率が悪く利幅も薄いメニューを増やした結果、利益が出なくなりました。
- 復活するためには、吉野家は以前のようにメニューを牛丼一本に絞るべきです。これによって効率を上げ、利益を増やすことができるでしょう。
- 経営コンサルタントとしての私見ですが、一般の方々の意見をお聞きしたいと思います。吉野家が往年の輝きを取り戻すためには、どのような方策が必要だと思いますか？
- daigakudaigaku
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その他の回答 (17)
noname#188107
回答No.8
＞原因はメニューを多角化しすぎたからです。 牛丼にこだわって、多角化に出遅れて、 他社にシェアを奪われまくっているのが吉野家です。 すきや、松屋、なか卯 どこも売り上げ、シェアを伸ばしています。 中でも、すき家は低価格路線と 家族連れ、女性客をうまく引き込んだため 今では業界の盟主とまで言われています。 もっとも牛丼業界が低価格戦争の結果、 財務的に疲弊して、業界そのものが凋落しているのが 現状で、現在は高付加価値商品による 巻き返しを図っているところです。 牛丼一本に絞る戦略は、吉野家に限ってはありだと 個人的には思いますが、店舗での社員教育の 不徹底など他社に比べてかなり見劣りする部分があり、 吉野家の低調は一概に低効率メニューのせいだけでは ないと思われます。
質問者
お礼
回答者さんの鋭い指摘の通り サービスが劣るのは 経営者が高卒だからです
- master_gk
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回答No.6
- hideka0404
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回答No.5
- kanden
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回答No.4
- 山田 太郎（@testman199）
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回答No.3
- Mokuzo100nenn
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回答No.2
吉野家はビーフカレー一本に絞るのが良いと思うな。 なんせ、ビーフカレーってのは日本独自の料理だし、アメリカ牛肉の仕入れルートを活用できる。
質問者
お礼
おっしゃるとおりだと思います。 ビーフカレーもおいしいよね（●＾o＾●）
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お礼
コンサルタントとしての方針は 強い部分をより強くすることです。 つまり吉野家の強みはなにか？ →それは牛丼です。 牛丼に絞り込むことですべてうまく回転していきます。