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京都ラーメン
よく、京都ラーメンの源流という形で「ますたに」さんという店が取り上げられますが、それはどうしてなんでしょうか？ お弟子さんが開いた店がいっぱいあると聞きましたが？ 実際、どんな店があるのでしょうか？ わかる方いましたら、教えてください。
- musket90
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質問者が選んだベストアンサー
「ますたに」有名です。 確かに聞きますが、詳細な噂も無いですよね。（笑） そんなに調べた訳じゃないが、噂ぐらいは・・・。 ラーメン店は人口対店舗数比率は全国一ですから、美味しいお店は多いと思います。 でも、お店の名前の一人歩きはあります。 学生の時によく行った、現在の某超有名店（一乗寺付近）に久しぶりに行ったら、すげーーーっ行列、並んで食べたら、違う、味が薄い、コクが無い。 売れすぎてスープが出るのに間に合わなくなってる！！。 ２０年前は、客が少なくスープがよく出てて別物に成り下っていた。 新福菜館本館、本家第一旭はスープが幾らでも、すばやく作れる味ですから、流行っていても、その手の味でいける訳ですなー。
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- o24hi
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回答No.1
おはようございます。京都人です。 「ますたに」というお店はじめて聞きました，名前が一人歩きしているような気がしますが…… やはり京都のラーメンといえば，京都駅の近くの通称「たかばし」とい所に二件並んでいる，「本家第一旭 たかばし本店」と「新福菜館本館」ということになるのではないでしょうか。 本家第一旭 たかばし本店 http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/asahi.html#ASAHI 新福菜館本館 http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/sinpuku.html#SINPUKU
