京都ラーメン

質問

よく、京都ラーメンの源流という形で「ますたに」さんという店が取り上げられますが、それはどうしてなんでしょうか？

お弟子さんが開いた店がいっぱいあると聞きましたが？

実際、どんな店があるのでしょうか？

わかる方いましたら、教えてください。

回答No.2

kan3 · ベストアンサー

「ますたに」有名です。
確かに聞きますが、詳細な噂も無いですよね。（笑）
そんなに調べた訳じゃないが、噂ぐらいは・・・。

ラーメン店は人口対店舗数比率は全国一ですから、美味しいお店は多いと思います。

でも、お店の名前の一人歩きはあります。

学生の時によく行った、現在の某超有名店（一乗寺付近）に久しぶりに行ったら、すげーーーっ行列、並んで食べたら、違う、味が薄い、コクが無い。
売れすぎてスープが出るのに間に合わなくなってる！！。
２０年前は、客が少なくスープがよく出てて別物に成り下っていた。

新福菜館本館、本家第一旭はスープが幾らでも、すばやく作れる味ですから、流行っていても、その手の味でいける訳ですなー。

回答No.1

o24hi

おはようございます。京都人です。

　「ますたに」というお店はじめて聞きました，名前が一人歩きしているような気がしますが……

　やはり京都のラーメンといえば，京都駅の近くの通称「たかばし」とい所に二件並んでいる，「本家第一旭 たかばし本店」と「新福菜館本館」ということになるのではないでしょうか。

本家第一旭 たかばし本店
http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/asahi.html#ASAHI

新福菜館本館
http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/sinpuku.html#SINPUKU

参考URL：

http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/asahi.html#ASAHI,http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/sinpuku.html#SINPUKU