月桂樹（ローリエ）に香りがないのです。

質問

料理に使おうと思い、月桂樹を庭に植えたのです(島忠ホームで苗木購入)
その時は香りがしていた気がします。

少し大きくなったので、葉を採取し、乾燥させたのですが、全く香りが
ありません。乾燥前からニオイは無く、ただのハッパなのです。
ハーブとして使用予定だったので、ガッカリしています。土が悪いとか?
何か原因があるのでしょうか(>_<)
園芸は素人なので、全く分かりません・・どなたかお知恵をお貸しください。

回答No.2

pokkorinnk · ベストアンサー

乾燥は日陰で干しましたか？
直射日光に当てて干すと香りが飛んでしまいます

また、摘む葉も一年以内の葉の方が二年以上たった葉よりも
香りが強いようです

乾燥前から香りがしないとのことですが、そこがチョット気になりますね

我が家の月桂樹は「鳥の落とし物」から芽生えた物を鉢上げして４年目の
若木ですが葉を摘んで葉の裏を擦ると結構強い香りがしますよ

ホームセンターで買ったのなら「鳥の落とし物」から芽生えた
ウチの月桂樹よりも素性は確かだと思えるのに変ですね

もう一度、枝の中間位置にある葉を取って葉の裏を指で強くこすって
見て、それでも全く香りが無いようなら「月桂樹」ではないかもしれませんね

ついでに一言！
せっかく月桂樹の木があるのなら、スパイスとして「生葉」を使った方が
いいと思いますが…

生葉の方が香りも強く出ますよ

お礼

お礼が遅れてしまい、すみません！！

鳥の落とし物から月桂樹なんて　なんだかうらやましいです！

そうですね、生葉でも良いのですよね～ついつい
販売しているものが乾燥物しかみたことないので・・

目からうろこでした、大変ありがとうございました！

回答No.4

mibuna

No2の方が書いておられるように庭に植えてあるなら
生の葉を使えばいいのです。
（わざわざ乾燥させてやるなど時間の無駄。）

お礼

そうですね～言われて初めて気づきました。大変ありがとうございました。

回答No.3

noname#181117

春、出たばかりの葉は、香りは弱いです。
濃い緑になってから使う。

お礼

お礼が遅れてしまい、すみませんm(__)m
アドバイスありがとうございました。参考になりました。

回答No.1

cactus48

香が強いのは葉の大きさではなく、若葉の方が香は強いと記憶しています。
剪定はされてますか。剪定をしないと枝が出て若葉も出ませんから、時期が
来たら剪定をするようにされたら、香が強くなるはずです。
剪定をして枝を更新させる事で新枝が出て、新葉が出る事になります。

剪定時期は９月。施肥は２月と９月の年２回で、乾燥鶏糞と油粕を同量混ぜ
た物を根元付近に施します。日当たりは良好ですか。土が乾きにくい土質で
はありませんか。

お礼

早々にアドバイス頂いたのにお礼が遅くなり、
申し訳ございません。

そうですね新芽に期待します!（*^_^*）

まだ剪定するほどの大きさではないので、
教えていただいた、施肥・・・やってみたいと思います。

大変参考になりました。ありがとうございました<m(__)m>