コーヒーについて質問

質問

私は以前コーヒーを飲むと胃が痛くなる、眠りが浅い等の理由からずっと
飲んでいませんでした。

ただ今日客先で焙煎してあると思われるコーヒー（酸化していないもの）
を出され、飲めないというのも失礼かなと思い飲んだら疲れがとれて胃も
痛くなくすっきりした気分になりました。

コーヒーは酸化していないものであれば胃腸に良く、他にも体に良い
作用があるとは聞いています。

私のように以前胃が痛くなったりした人はたまに酸化していないコーヒー
を例えば朝に飲むと体に良いのでしょうか？

酸化していないものとは言え、毎日飲むとまた胃が痛くなったり眠りが
浅くなりそうなのが心配です。

ご回答頂けると助かります。

回答No.2

trajaa · ベストアンサー

レギュラー珈琲は焙煎した豆を使うのですが
その焙煎度合いによって、その性質は随分違います

一般的には、アメリカンコーヒーなどに代表される浅煎りの珈琲は、カフェイン含有量も多く慣れない人にはカフェインの影響も強く出る傾向があります

対して深煎り珈琲の場合は、カフェインの含有量は元の何分の一にも軽減されます
(熱を加えて煎っている間に分解されてしまうのです）
ですから、カフェインが苦手な人は深煎り珈琲の方がお勧め

これは珈琲の煎り具合により調整出来ます

そしてもう一つ、珈琲を抽出してからの時間も大事です
最近は改善されているようですが、ファミレスやファストフードの珈琲の場合大量に作成して一時間も二時間もずっと保温されている場合があります
保温されているので、ずっと熱いままで見た目には変化が無いようですが実際には珈琲は鮮度が大事で
作成してから三十分も経つと味はグッと劣化します
舌触りも良くないし、お腹がもたれることもあります

貴方の体質や好みから言うと、お勧めなのはカフェのラテの様な
「深煎りで作りたての珈琲に多めのミルクを加えたモノ」になりそうですね
そう言ったモノを試してみて、美味しくないと感じたり、胃の痛みを感じるような場合には、貴方は珈琲に向いていない体質と思われます

お礼

ご回答ありがとうございます。

深煎りでカフェイン含有量が軽減されるのは知りません
でした。

それを探して飲んでみたいと思います。

回答No.3

noname#190551

体調や体質の変化ということもあるでしょうね。
コーヒーは動脈硬化を防ぐ作用がある事なども最近は注目されています。

私は実は子供の頃からコーヒー好きです。親が飲んでるのをもらって以来。
成長期の子供がコーヒーを飲むと身長が伸びない等言われてましたが家族親族の誰より伸びました。
中学生の頃から自分でレギュラーコーヒーを淹れて飲んでいます。

そんな私でも淹れてから時間の経ったコーヒーを飲むと胸やけを起こします。
酸化したコーヒーは味の上でも飲めたものではないし体にも悪いことが明白だと思います。
新鮮な豆を使った淹れたてのコーヒーが何よりです。

眠れなくなると言う人はなるべく午前中に飲むようにすると良いでしょう。
もちろん美味しいと感じなければ無理して飲む必要はありません。
緑茶だって十分に体に良いですから。

お礼

ご回答ありがとうございます。

やはり酸化したコーヒーは体に良くないみたいですね。

回答No.1

noname#179117

その日その時の体調に左右されるかもしれませんね。
出された珈琲との相性もあるでしょうし。
次回、先方に行かれたときにでも、どこの珈琲（メーカーや豆の種類、どこで手に入るか？）などを質問されてはいかがでしょうか？聞かれる側も悪い気はしませんよ。
ただ、バカ正直に「実は苦手だったんです」なんて言わず、「御社の淹れてくださった珈琲がとてもおいしかったので…」ってね。

私は毎日数杯飲んでます。

お礼

ご回答ありがとうございます。

確かに色んな種類があるので次に行ったらどこのメーカー
か等聞こうと思います。