藤の花の塩漬け

質問

「藤の花」を塩漬けにして食べられるということをインターネットなどで見聞きしたのですが、あるイベントで使用したいと思っています。ただし、そのイベントは4月中なので、藤の花がまだ咲く前です。
藤の花の塩漬けをそんな季節に手に入れることは可能でしょうか？

回答No.2

terepoisi

＞藤の花の塩漬けをそんな季節に手に入れることは可能でしょうか？

前の方が回答なさっているように
「藤の花茶」あるいは「山藤茶」のことだと思います。
季節のものなので販売時期もそれに合わせてということが多いようです。
すぐに入手できるかどうかわかりませんが、
お茶やハーブティーを取り扱っているところに問い合わせてみてください。

お礼

無事に塩漬けにして食べました。ありがとうございました

回答No.1

cactus48

まず完全に勘違いをされていますね。あなたが言われる方法は浅漬けと
言います。藤の花ではありませんが３月の桃の節句に桜餅をたべますが、
桜餅には本物の桜の葉が使われています。３月だと桜は開花していませ
んし、当然ですが葉さえ出ていませんよね。
桜餅に使われている葉は前年度に収穫された物です。つまり約１年間も
塩漬けされた事になります。
藤の花の塩漬けと言うのは知りませんが、もしかしたら桜の葉や桜の花
の塩漬けのように、前年度に収穫して塩漬けして、それを使われている
のではありませんかね。
時期的には存在しない物ですから、たぶん前年度に収穫した花を塩漬け
された物を使うのだろうと思います。

お礼

無事に塩漬けにして食べました。ありがとうございました