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質問者が選んだベストアンサー
まず、「コーヒーとお茶、どちらがお好きですか？」とうかがいます。 【お茶】の場合 ★やや濃いめの温かい緑茶 室内は、空調が整っていますから、季節には関係なくです。 薄いのは、絶対出しません。 入れ替えでも、二煎目まで。 よく、「馬ション」みたいなお茶を出されることがあって、それだけはやるまいと考えています。 ★個包装の甘いものと、個包装のおかき（家族間でも普段から、そういう感じのものを食べています。三幸の「おかきもち」・ファミマの「ミニまんじゅう」好きです。）を、銘々皿にのせて。 人には「好み」「食べたい時」があって、 大皿に出すと、遠慮するし… 小皿に、和菓子を出すと…「残したら申し訳ない」と、ムリをする。 そんな姿を見たくないから、「残しても大丈夫」なお菓子を添えますね。 「中途半端に残せない感じのお菓子」や、「高価なお菓子」は、出しません。 【コーヒー】の場合 ★ドトールのハウスブレンドコーヒーを、コーヒーメーカーで入れます。 砂糖とミルクは、必要かどうかうかがいます。 基本、コーヒーだけですが、ブルボンの個包装洋菓子か、サンラヴィアンのフルーツケーキ（個包装）があれば、添えますね。 「大きい皿に、むき出しのお菓子を並べる」は、やりたくありません。
その他の回答 (4)
緑茶か紅茶です。 緑茶は３種類、紅茶は５種類程を常備しており、緑茶か紅茶かを選んでいただいた後は、季節や自分の好みで選びます。 お菓子は常備がありませんので、来客の好みに合わせて用意します。 緑茶に合わせた和菓子と、紅茶に合わせたケーキを買う店と商品は、だいたい決めてあります。 おそらく、（お世辞でなく、）喜んでいただいていると思っています。
お礼
回答ありがとうございます。
色々な種類のパンと100%ジュースを出します。
お礼
回答ありがとうございます。
- Nannette
- ベストアンサー率26% (1499/5697)
最初はお煎茶、場合によっては羊羹や和菓子などを添えることもあります。 時間の経過を見て、あらかじめセットしておいたコーヒーをお出しします。 最初お煎茶だけだったお客さまにはケーキ類を添えて。 コーヒーをお好みにならない方にはお紅茶、場合によってはパックのもの になることもあります。
お礼
回答ありがとうございます。
- やっちゃん（@510322）
- ベストアンサー率40% (1435/3579)
おはようございます。 年配の方でしたら、和菓子ですね。 近所に美味しい和菓子屋さんがあるので、お団子類を 出しますね。 それといっしょにお茶。 若い世代の方でしたら、洋菓子ですね。 それに、コーヒーか紅茶。 来客は、世代別によって、出すものが変わります。
お礼
回答ありがとうございます。
お礼
回答ありがとうございます。 選択できるのはいいですね。