ダージリン

質問

普通のティーバッグの紅茶がすぐ渋くなります。
バッグは１分半ぐらいでいつも出してるけど飲んでて１０分ぐらいでタンブラーの中の紅茶が渋くなってくるのがいやです。
砂糖ミルクなしで会社でタンブラー入れぱなしでもさいごまで渋くなく飲む方法おしえてください。

回答No.1

chie65536（@chie65535） · ベストアンサー

＞バッグは１分半ぐらいでいつも出してるけど

ダージリンの抽出は「長め」で。空気を充分に含んだ「沸かしたての熱湯」で「４分」が目安です。

苦くなるのが苦手の場合は３分くらいで良いかも。

あと、お湯は多めで。

少ないお湯で１分半と、たっぷりのお湯で３分を比べると、濃さは変わらないですが、少ないお湯で１分半の方が苦くなります。

あと、抽出中はかき混ぜたり押しつぶさないこと。これやると確実に苦味と渋みが出ます。

それと、ポットのお湯だとお湯に含まれてる空気が少ないので、渋みが強く出ます。

＞砂糖ミルクなしで会社でタンブラー入れぱなしでもさいごまで渋くなく飲む方法

レモンを入れると渋みが押さえられますが、会社でフレッシュレモンは無理なんで、会社の給湯室の冷蔵庫に
http://mdinfo.jccu.coop/search2/DispSearch.do;jsessionid=0F9FC05C0DD6B547CF84ABE8CE70998B?sa4=JAN%83R%81%5B%83h&sv4=49522006&volumeName=00004
を買って入れとくと良いでしょう。