カゼインは胃にいいのか悪いのかどちらですか

質問

カゼインは胃酸と結合して胃壁にへばりつくため消化が悪いと聞きます。

このためカゼインは胃に負担をかけて良くないというイメージが大きいのですが、しかし取りようではこれは逆に胃酸から胃壁を守るという意味もある気がします。
毒物を飲んだ時にすぐに牛乳を飲むように言われるのはこれが理由だと思われますから。

そこで教えていただきたいのですが、ほぼ空腹状態に近付いている就寝前に牛乳ないしはカゼインプロテインを飲むことは、胃にいいことか悪いことかどちらなのでしょうか？

回答No.1

kentaulus · ベストアンサー

こんにちは、栄養士です。

＞　カゼインは胃酸と結合して胃壁にへばりつく
こんなことは、通常は無いです。
なぜなら、胃壁面には全面、胃酸から胃壁を守る粘膜が張り付いており、
この粘膜にはカゼインがへばりつくことはありません。

＞　カゼインは胃酸から胃壁を守る
例えば胃潰瘍や胃炎になり、胃粘膜が不十分な箇所は、胃酸による侵食が起こります。
そのため胃酸を少なくする薬や、中和する薬を飲みます。
カゼインは剥き出しの胃壁にへばりつき、胃酸から胃を守る役割もします。

と言うことで、胃が悪い人には胃を守る効果が少し有りますが、
胃が健康な人には何も害は無いし、効果も有りません。

＞　ほぼ空腹状態に近付いている就寝前に牛乳ないしはカゼインプロテインを飲むことは、
胃にいいことか悪いことかどちらなのでしょうか？

健康な人には何も効果が有りません。害も有りません。
胃炎などを持っている人には、効果が有ります。

ただし、就寝前にホットミルクを飲むと、
カルシウムの精神安定作用により、熟睡しやすくなります。

お礼

丁寧にご解説下さいましてありがとうございました。

今後就寝時に空腹の場合は牛乳などを飲むことにします。