ジャガイモと、玉葱、で簡単レシピを教えて下さい。

質問

ジャガイモと、玉葱、が沢山あります。

簡単で、美味しいレシピがありましたら、お願いします。

プラス、一品　（肉、魚、その他）　加えてもオッケーです。

回答No.3

noname#177093 · ベストアンサー

ボリューミーな焼きコロッケ
茹でジャガイモと痛めた挽き肉玉ねぎ(塩コショウ済み)を混ぜてコロッケのように平たくし小麦粉をふるって焼き目がついたら出来上がり

できればたくさん作って(焼く前の状態でお願いします)翌日のお弁当や別のものに作りかえる
お弁当に入れるにしてもすぐに焼けますから
シンプルなんでジャガイモだしチーズと焼いたりしても美味しいかも

お礼

有難うございます。

これなら出来そうです。

やってみます。＾＾

回答No.4

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
玉ねぎを出来るだけ薄くスライスして
チキンスープで、煮込みます
ジャガイモも皮をむいて、小さく切って、そのスープに入れてドロドロになるまで煮込んで
塩コショウで味付けを濃いめにしてください
とろみが出てきたら、ミキサーなどにかけて、完全に固形物を無くしてください
ミキサーをかけたら、
シノワ―やこしきで濾してなめらかにしたら、鍋に入れて沸かして、牛乳、生クリームを入れて、味を調えてください
冷やしてビシソワーズ、温めてジャガイモのスープに成ります
本来は玉ねぎではなく、エシャロットでやるのですが、玉ねぎの甘さを生かすこともできます
塩コショウは生クリームを入れる前に整えないと味が決まらない為に、最初に生クリームと牛乳の量を考えて味付けをします

お礼

ご回答有難うございました。

これは美味しそうですね。

高級料理です。

回答No.2

Gletscher

【Kartoffelpuffer】　ドイツ料理

(1) 皮をむいた生のじゃがいもをすり下ろす。
(2) みじん切りにしたタマネギと卵を加えて混ぜる。
(3) 塩・こしょう・ナツメグで味付けをする。
(4) フライパンにたっぷりめの油を入れる。（タネがぎりぎり油に浸らないくらい）
(5) あたたまったら、おたまで一杯ほどタネを流して平らに形を整える。
(6) 中火で焼き加減を見て、強すぎれば時々弱火または火から遠ざける。
(7) 焦げいろがついたようならひっくり返して反対側も焼く。
(8) 焼き上がったライベクーヘンの油を切ってから皿に盛る。
(9) アップルソースをかけて食べる。

お礼

有難うございます。

おいしそうです。

ドイツ料理、素敵です。

回答No.1

noname#197426

ベーコン混ぜて炒めて、塩コショウで⇒ジャーマンポテト
このジャーマンポテトの上にチーズのせて焼いて⇒ポテトチーズ焼き。

ちなみに私の一番好きなお味噌汁の具は、じゃがいもと玉ねぎ＋わかめ
です。

お礼

有難うございます。

おみそ汁も美味しそうです。

ジャーマンポテト、ビールに合いそうです。