美味しいもの、個人的意見

質問

最近思った事で、鯖の缶詰を食べていた時
鯖にマヨネーズをかけてご飯と一緒に食べました。
あれ？この味はレタスを抜いたツナサンドみたいだな。
なんて思いました。
私の味覚への、疑問も含めて、あれ？美味しいななんて
感じたことを書いていただきたく思います。

回答No.6

noname#188303 · ベストアンサー

＞めんつゆを作れる材料が揃う所って
羨ましいです。

えーとですね、、流石に「鰹節と鰹節削り器を使って」まではして
まいません。（笑）　でもそういわれてみると、子供の頃三世代で
住んでいたので、確かに祖父母は鰹節をカンナのような削り器で
削っていましたね。　祖父が削り器の刃を職人（実際木工職人
でした）の眼差しで調節している風景もありましたっけ。。
今や私はカナダに住んでまして、日本の食材は割高にはなりますが
今回昆布や削り節は頂き物があったので感謝です。

さて、めんつゆは下記のレシピを参考にました
http://cookpad.com/recipe/277316/

【ツナおろしうどん】
１．うどんを茹でて冷水でよく洗いザルにあげておく
２．ツナは水分をしぼり、寿司酢適宜和えて臭みをとる
３．大根をおろし、自然に水分を切る
４．皿に、うどんを盛り、ツナと大根おろしをのせ、めんつゆを適量かけて
「召し上がれ～！」
※好みで油揚げをトースターで焼いてものや薬味（ネギ、ゴマ、もみ海苔
など）を添えてもグレードアップします。

思えば、料理手順にうるさい母に反発して母のレパートリーにない
西洋料理に走った私です。 今になって”削り節器”妙に欲しくなりました！
今度日本から送ってくださいね（笑）

お礼

そうですか。今はカナダから、嬉しいですね。
プロのおじいさんがやっていた事と、ガキの
わたしがやっていたことはやり方は同じでしょうが、
もしおじいさんがいたら怒られそうです。
実際足の裏を使い挟んでいたら怒られました。

レシピありがとうございました。
一人暮らしなので、同じアパートにいる親世代の
おばあさんをつかまえて二人で食べたいと思います。

あのカンナをひっくりかえしたような削り器はいまや
日本でもどれだけつかわれているか。
売られていても想像以上の値段が付いているでしょう。
無納及空おまじないです。
ありがとうございました。

回答No.7

KanemotoKnetou

こんにちわ(*゜▽゜*)

マヨラーなんて言葉もありますし、回転寿司に行ってもサーモンやエビにマヨネーズが載っけてありますから、鯖マヨも美味しいことと存じます(^O^)。

…しかし鮭にマヨネーズを掛けることを思いついた人って凄いなぁ（独り言）…

　アンパンにたっぷりのマーガリンを載っけて食べるとえも言えぬ美味しさです(*゜▽゜*)。（名古屋メシに小倉トーストいうのが有りますが…）。

　ご飯を炊くときにレトルトカレーを入れますと、カレーピラフになります（あとの掃除が大変ですけど(^-^；)）。

お礼

ご回答ありがとうございます。
確かに鮭にマヨネーズって合いますね、私も好きです。
ご回答を頂いてから少しばかり考えてみました。
たどり着いたのは御酢でした。銀シャリにすし酢
マヨネーズに御酢、ねたもマヨもたんぱく質、、膝をたたいて
そうなんだなんて思いました。すごく楽しい時間を下さって
嬉しく思います。
そう思うとマーガリンも脂質で、旨みを演出するやった事ないけど
うまいだろうなと想像します。贅沢の極みとまでは書けませんが
贅沢で、こりゃたまらん、なんて感じで、おっと、よだれが。。。

去年いいお釜を買ったのですよ、おこめがへばりつく事もない。
お知恵を頂いてやってみますよ。楽しみ～

回答No.5

アウストラロ ピテクス（@ngkdddjkk）

美味しいものといったら、一つしかありません！(笑)

女性…(自主規制)

お礼

ここだけの話ですよ。自主規制なんて書かなくても
解ります。ほんとにここだけの話ですよ。
実は私も大好きなんです。
秘密にして置いて下さいよ。
こっそり書きますね。ありがとう。またね。

回答No.4

w_letter

こんばんは。

最近、暑いです。。。ウソツキ疲れてます。

仕事から帰ってきて、お風呂に入って・・・それから、

のむ　キンキンに冷えたビールが美味しいです。

今も、飲みながら、せっせと回答してますよぉ。

お礼

＞キンキンに冷えたビールが美味しいです。

とにかく今からコンビニに走って行って鯖の水煮缶と
サンマの蒲焼缶を買って、ビールのあてにして下さい。
ポテチもいいかも、胃をビールだらけにしないで、
水も入れようね。

わかってはいると思うが、私はオッチャン、
あんたのお母ちゃんじゃないからね。

乳輪は結構な感じで毛が生えているが吸うかい？
そんなことあるかい？ってな？
何食って生きとるんじゃ？
枯露柿講座も含めましてありがとうございました。

回答No.3

localtombi

なるほど、鯖缶にマヨネーズですか！
これはおいしそうですね、やってみます。
私はいつも、鯖缶の水煮にしょう油を入れて適当にかき混ぜて、熱々のご飯に乗せて食べます。
これはこれでおいしい！

缶詰ついでに、サンマやさばの蒲焼缶詰ってありますね。
あれを炊飯器に汁ごと入れて普通に炊くと、簡単混ぜご飯になります。
しょうがのみじん切りをちょっと混ぜてもいいです。
薄味に仕上がるので、濃い目がよければちょこっとしょう油です。

お礼

前段の醤油は、わたしも好きです。

後段は丸ごといただきます。
私もしょうが大好きです。
サンマの蒲焼、手元に在ります。
今新生姜の時期を捕えて真似しちゃおう。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#188303

若い頃から洋食にばかり興味をもって、手順にルールが多そうな
和食が苦手でした。　　実際”だし”さえちゃんと取ったことが
なかったんですが、最近やっと覚えて「へ～美味し～ぃ」って
感じます。　　昨日も”めんつゆ”を作り置きしました。　
今日のお昼は”冷やしツナおろしうどん”にしよーっと。

お礼

すみません、件の”冷やしツナおろしうどん”
のレシピを、こっそり教えてくれませんか？
おじさん、たまらんのですそういう情報には
時間は掛けます。すぐにとは言いません。
ありがとうございました。

補足

めんつゆが肝心な所なんですね。
私も工夫してやってみます。
めんつゆを作れる材料が揃う所って
羨ましいです。
ネットで買える物は買いたいです。
ガキの頃、鰹節と、鰹節削り器を使って
の仕事がありました。
偉そうに、刃の出具合を自分で調節していました。
家族からこれはうまい、不味い等言われることは
必至でした。味見をした母ちゃんに言えよなんて
ことの繰り返し、こういう昔話が通じるかな？
そうでなくても感じて欲しくて書きました。
ガキの頃の話です。

回答No.1

7964

最近はこれにはまっています。エアコン修理で汗が滝のように出た状態で、休憩。ポカリスエット飲みながら、ポテトチップスをバリバリ。幸せなひと時です。サウナの後のビール並みにうまい！最高です！

お礼

あなた、ね、わたしは困りました。とても健康にいいです。
うまいということの本質でしょう。塩分の取り方（ポテチ）
具合を、自分でコントロールしたら最強。
ありがとうございました。