沖縄の黒島には屠殺場がありますか？

質問

そのままの質問です。
黒島は牛の島という事で有名ですが、屠殺場もあるのでしょうか？

回答No.2

miu_chan · ベストアンサー

屠殺場は、ありません。

というのも、黒島は子牛の「生産」の島で、
黒島にあるセリ市場にかけられるのは、だいたい生後１年の子牛。
そして、それから２～３年、セリ落とした業者の牧場で育てられて、
そこでやっと食肉として出回る段取りです。
石垣牛になることが多いようですが、
時に但馬牛や松阪牛になる子牛もいます。
（そっちの業者さんが競り落とせば、そうなります）
中には「子牛の○○」みたいな料理にさっさと使われる子牛や、
黒島で長年過ごした親牛が加工牛肉用として激安でセリ落とされることもありますが。

そんなわけで、現状では屠殺場は必要がないため、ありません。

余談ですが、セリは奇数月の１３日に行われていて、
一般観光客でも自由に見学ができます。

お礼

ご丁寧にありがとうございました☆大変参考になりました。

回答No.1

morino-kon

ありません。

現在、黒島には直接処理できる施設（屠殺場）がないため、石垣島に運ばれて処理されています。