居酒屋

質問

職場で4月の集客率を上げる為に、なにか良案がないか聞かれました。
あなたならどんな事に惹かれて、入店しますか？
どんなサービスを求めますか？

あと、居酒屋で好きな食べ物 飲み物は何ですか??

皆様の回答お待ちしています。

回答No.2

hunaskin · ベストアンサー

＞どんな事に惹かれて、入店しますか？
たちの悪い宴会客がいない
学生含め、子供がいない
ビールがサッポロ黒ラベルもしくは赤星

＞どんなサービスを求めますか？
愛想より確実性
どんな料理なのか、材料は何かなど説明できるっこと

＞居酒屋で好きな食べ物 飲み物
ぬた、おひたしなどシンプルな野菜
テッポー、カシラ
なめろう、サンガ
チューハイ（甘くないやつ）

お礼

回答ありがとう御座います!!

うちは所謂 赤提灯ですので、若い方はすくないですね。

サービスの確実性と言うのが凄く的確で、参考になりました!!
ありがとう御座います。

回答No.6

423592

家庭では作るのが面倒な料理！

刺身も盛り合わせで、５～６点を３～５切れのせてくれると頼みたい！

既製品は食べたくない！

３５００円以上支払うのに、コートや荷物を置く場所が無いと２回目は無い！３０００円以下なら仕方ない！

お礼

回答ありがとう御座います!!

確かに、折角お店に来たんだから自分じゃ作れないものとか食べたいですよね。特にご家庭がある男性は、奥様が作ったお食事もありますからね(笑)

では、アイディアをありがとう御座いました

回答No.5

kyo-mogu

安さと料理のうまさ。時間にせかされない雰囲気も大切かな。

　特に団体で入る事ばかりなのですが、飲める人飲めない人も居ますので、同じような感覚で楽しめる方が良いですね。飲み放題とかも品数が充実していると嬉しいですね。

　四月なら歓迎会が主なので、新入社員さんとかにちょっとプラス特典があると良いかな。

　料理の良さが飲めない人も楽しめるし、飲む人もついつい食べたくなるからね。

　主にコースなので特にはないですが、元々好物なのがイカのげそなんで。ビールはモルト系。地ビールとかあると嬉しいな。私はドライ系は苦手です。

お礼

回答ありがとう御座います!!

お値段は単価2500円前後とまぁ安めかな？と思っています。
ただ騒がしい方の店ではあるので、ゆっくりと って感じではないかもしれませんね…

確かに新入社員の方をターゲットにしてみるのも、良いかもしれませんね

アイディアをありがとう御座います。参考にさせて頂きます。

回答No.4

aoyama984

http://owner.tabelog.com/owner_info/top?lid=ownerinfo_rstrstlst_footer
良い画像が重要　料理＋店内

5人以上での来店の場合　次回使える1000円券

半額ジャンケン　半額ルーレット　（タブレットPCで勝率をプログラム）

7時のタイムサービス　8,9,10,11時の毎時タイムサービスを行う
ただいまタイムサービス中（いつでもタイムサービス）

イケメン接客　マッチョ接客　セクシー接客

メニューネーミングライツ

お礼

回答ありがとう御座います!!

ジャンケンやルーレット等、誰にでも解り易くていいですね。
5名様以上の方に1000円割引券なんかは、すぐにでも出来そうなので考えてみます。

残念な事にセクシー接客は、それを出来る女性従業員が私しかしない為実現はないでしょう…
イケメンとマタッチョと言うか、メンズはいっぱいは居るんですけどね(笑)
何にしても回答ありがとう御座います。参考にさせていただきます。

回答No.3

hell-smash

4月に限らず、居酒屋って女性層をターゲットにすると、案外、売り上げって伸びるものなんですよ。だから女性が「あったら良いな」と思うメニューの期間限定販売。あと女性は「血液型」「星座」「誕生日」に興味を示しますから、例えば4月1日から1週間はA型の方、割引とか「生まれ月は違っても日付だけは誕生日よ」キャンペーンなんかやったら面白いんでないですかね。女性にアンケートを取った方が良いかもですね。あったら良いなメニューの。俺的にはデザートを重視したら良いかなと思います。4月だったらメニューに「桜餅」「うぐいす餅」を加えるとか。

俺は男なもので、女性の好みは分かりませんが、俺が好きなメニューは

・揚げ出し豆腐
・牛モツ煮込み
・ラーメンサラダ
・切干大根
・インゲンのゴマ和え

うわぁ～～～思い切りオヤジメニュー（事実、オヤジだけど）。

お礼

回答ありがとう御座います。

凄く良いアイディアをありがとう御座います。
ただ残念な事に、うちは所謂 赤提灯でして…
女性や女性向けのデザート等が、凄く難しい状態です。

個人的には最後に書いて頂けたメニューが好きです(笑)うちで扱っていない物もあったので参考にさせて頂きます。

回答No.1

noname#159516

B型割引の日。曜日で変える。

しかし献血手帳を持たずに証明出来るか。献血した人の勝ち。

お礼

回答ありがとう御座います!!

血液型割引面白いですね(笑)
でも確かに、血液型確認は難しそうです…