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あなたの「おふくろの味」教えてください！
- 母親の手料理、その思い出…今でもふと思い出す「おふくろの味」を是非教えてください！
- 「父親に作ってもらったあの料理」や「おばあちゃんがよく作っていたあの料理」などでもOKです！
- あなたの「おふくろの味」教えてください！
- OKWave スタッフ（@okwstf02）
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちわ。 共働きで忙しかった母。 ご飯と言えば明治生まれのお祖母ちゃんが作った物でした。 でも 遠足のお弁当は母の手作り(^-^) 極々普通のおにぎり弁当でしたが、その中に入っていた 『ゆで卵のサラダ』 わたしのおふくろの味です('-'*)♪ ただゆで卵を荒みじんにきり、スライスして塩揉みした胡瓜をマヨネーズで和えただけ（笑） 今自分が作ってみると、子供の頃あんなにおいしかったのに…と、あまりの普通さに笑ってしまいます。 たぶん忙しい母が作ってくれたお弁当だったから、おいしかったんでしょうね(^-^) 大切な思い出の味です。
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- szs90131
- ベストアンサー率22% (4/18)
私のお袋の味は（秋茄子の味噌いため）です。 秋茄子を小さく切り、油で炒めながら味噌、みりん、砂糖、酒、ダシ、で味を確かめながら炒めていきます。 出来上がったら冷蔵庫で一晩寝かしたらいただきます。もう秋茄子でなくてもいいです。オためしあれ。
お礼
szs90131さま、回答ありがとうございます！ OKWaveスタッフのよしこです。 秋茄子でなくてもいい・・とのお言葉どおり、本当においしそうですその組み合わせ・・・！！ 一晩寝かすことで味が染み込みそうですね♪ おっと書いてたらヨダレが。。。 「おふくろの味」を教えてくださってありがとうございました☆ 今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
- yoshiNo2
- ベストアンサー率28% (7/25)
やはり母親が作る「味噌汁」です。寒い中一杯の味噌汁が心も体も暖めてくれます。
お礼
yoshiNo2さま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 やはり母の味はお味噌汁ですね！ これこそ、だしのとり方、味噌の種類など各家庭、地方によって千差万別です。 毎日のように食卓にあるものなので様々な日常のシーンと一体となって思い出されることも多いでしょう。 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
- tatsumi076
- ベストアンサー率0% (0/7)
カレーライスの微妙なスパイスとシャビシャビ感が好きです。
お礼
tatsumi076さま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 完全に日本のごはんとなった家庭で作るカレーライス これも、我が家の味、隠し味などそれぞれこだわりのあるものですね～ しかも出番の多い日常の料理なのでカレーに対する思いも深いのかも知れませんね。 今年もOKWaveをよろしくお願いいたします。
- amahashi
- ベストアンサー率0% (0/2)
秋刀魚の(塩無し)焼きです。 まぁ、ガスコンロで焼いているだけなんですけどね(笑) でも、生まれてから今まで、ご飯と味噌汁の次に沢山食べてきたと思います。 今年も沢山食べました。 ちなみに、私の父は骨以外全部食べます。 私はまだ内蔵の美味しさが分からなくて、残してしまいます。 早く、全部綺麗に食べれるようになりたいです。
お礼
amahashiさま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 秋刀魚ですか？ 一番季節感のある食べ物かも知れませんね。 私自身は魚が苦手なのでまず無理ということもありますが、 お魚料理を綺麗に食べることが出来る人はすごいと思います。 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
- yasutomita
- ベストアンサー率0% (0/4)
やはり、肉じゃがです。
お礼
yasutomitaさま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 やはり肉じゃがはおふくろの味なんですね～ 最近の子供達にとってはどうなんでしょう？ お母さんの味も変化しているのかも知れませんね！ 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
- ketsu2
- ベストアンサー率61% (11/18)
「お雑煮」です。 なんの出汁かはわからないのですが、澄まし汁にこんにゃく、にんじん、里芋などを具に、適度な硬さの焼もちをゆでたお雑煮は私にとってまさに「おふくろの味」です。
お礼
ketsu2さま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 「お雑煮」って年に一度しか主な出番がないのに、夫婦喧嘩の種になったり、テレビ番組が出来るほど、地方によって違うしまた各家庭のこだわりがある不思議な食べ物ですね～ お味噌汁はほとんど対象にならないのに、やはり年１回の晴れのお料理だからなのでしょうか？ まさに「おふくろの味」をお答えいただきありごとうございました。 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
「白子の味噌汁」 私が初めてつわりを経験した時、なぜかこのみそ汁だけはのどを通りました。 魚の臭みも無く、白子の優しい口触りが、吐き気と闘う私の口にとてつもなく優しかったことを思い出します。 今は自分で作りますが、母の味は出せません。 ちゃんと作り方聞いておけば良かったと後悔しています。
お礼
okoro2006さま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 つわりって本当に不思議な現象ですね。 もちろん、体内に新しい命が宿っているのですから、信じられないような変化が起こってもおかしくはないのですが。 母の味、素朴な料理ほど、なかなか同じ味が出ないのがまた不思議ですね！ 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
- hiraganagennnai
- ベストアンサー率46% (108/232)
okwstf02様、おはようございます。 私の母親は料理は得意で 何でも美味しいので、全て好き・・・と言いたいところですが それでは趣旨に沿いませんので ビーフストロガノフが一番好きですね。 以前、同じ質問をされた際に この料理名を出しても、パッと分かる方がおられなかったのですが 「えらくハイカラな名前」「若い子はそういう料理なのね」「肉じゃがとかじゃないの」 と口々に言われて、驚きました。 ロシア料理という事で、寒い国の料理だけに 心も体もほんかわと温もる、私にとっての母の味です。
お礼
hiraganagennnaiさま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 おお、ビーフストロガノフですか？いいですね～ 寒い時期になるとボルシチやビーフストロガノフなど寒い国のお料理が食べたくなりますね。 街のレストランが平常営業になったら早速ロシア料理を食べに行きたいです。 またリンクを見ると案外家でも作れそうなのでぜひトライしてみたいと思います。 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。
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お礼
mwa3m2k8さま、回答ありがとうございます。 OKWaveスタッフのTakikoです。 とっても良い思い出をおすそ分けして下さってありがとうございます。暖かい気持ちになりました。 お祖母さまのお弁当にも、もちろん感謝していらっしゃるのでしょうけれど、特別な思い出のお弁当なんですね～素敵です。 お母様にその思いは伝えましたか？ mwa3m2k8さまの回答を読んで、親から子に伝える食って本当に大事なんだなあと改めて思いました。 今後ともOKWaveをよろしくお願いいたします。