スーパーのちくわは生で食べても

質問

スーパーに売ってるちくわやさつま揚げって生で食べても大丈夫ですか？
何もせずに袋から出してそのまま食べても食中毒などにならないでしょうか？

回答No.3

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

元調理師です
美味しいかと言ったら、調理した方が美味しいけど
問題ありません≪私もそのまま食べること有りますよ（＾－＾）≫
食中毒は、菌が着いてから有る程度時間がたたないと食中毒は発症しません
袋から出して時間がたっていない場合には問題ありません
賞味期限を過ぎると、練りものですから少し怖いですが、再度火を通したり、調理すれば問題ありません
食中毒菌は中心温度が７５℃で１分以上加熱すれば菌は死にます
細胞分裂するときに毒素を出す菌の場合には熱では毒素は分解できないので注意が必要ですがやはり有る程度時間がたたないと問題ありません
ただ冷蔵庫は菌の細胞分裂を遅くするだけで菌自体を殺しませんのでやはり、賞味期限を守った方が良いでしょう
袋から出してすぐに食べた場合には、菌が中に居たことになりますので、腐っていなければ大丈夫です

お礼

詳しい回答ありがとうございます。

回答No.2

twilight-exp

心配なら加熱してください。
ある意味、レタスやキャベツを生で食べる方がよほど危険です。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.1

fuken

神経質になって無理して食べると　胃痛がするかもしれません。
食中毒と勘違いしないように、自分が安心出来る食べ方の方が良いのでは？

普通は「加熱調理が必要」とか、調理法が書いて無ければ大丈夫だと思います。

心配なら、製造元に問い合わせした方が確実ですよ。

お礼

回答ありがとうございます。