古いお米

質問

数年前に買った（5年くらい前）　もち米があります。　半分くらい使って残りは輪ゴムで縛って台所の
下に置きっぱなしなっていました。食べられますか？

回答No.2

mlt-tlm · ベストアンサー

ずばり、食べない方がよいです。

湿度の高い梅雨、気温の高い夏、寒い冬を何回も繰り返したわけですから、
カビがふいている可能性が高いです。
半年前の使いかけの餅米をいただいたことがありますが、
何となく色がくすんでいて、かすかに臭うような感じがしたので、
そのまま食べずに捨てた経験があります。

昔、カビの生えたお米（黄変米）による事件がありました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E5%A4%89%E7%B1%B3

お礼

お礼が遅くなって申し訳ありません。
よくわかりました。捨てることにしました。
ありがとうございました。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

カビが生えるには３つの要素が必要です
(1)栄養
(2)空気
(3)水
この３つが揃わないと、カビははえません
但し５年たっていたらカビが生えていないとしても、味は保証できないし、
安全も保障できません、せめて３年以内でしたら良かったのですが、５年ではきついですね

お礼

ありがとうがざいました。
捨てることにしました。もったいないけどしょうがないですね。
自業自得です。。。