糖尿病者の食事について

質問

85才男性、糖尿病患者、脳梗塞を患った経験あり。
昼食、夕食はカロリー計算されたものを食べていますが、朝食はおかゆとあり合わせの漬物で済ませています。
朝、納豆以外で簡単に自分で用意できるおかずのおすすめはないでしょうか？
因みに独居でガスはめったに使いませんが、ジャーに湯を沸かすことはできます。

回答No.5

manmaruyama

他の回答者の方と重複する部分があるかもしれませんが、少し書かせていただきます。

糖尿病のコントロールのために、昼・夕食は計算されたものを治療食お弁当の配達などを利用されているのでしょうか？それでしたら、ドクターの指示量（エネルギーなど）がすぐに分かると思うので、朝食も対応できるかと思います。

ただ、気になったのがインシュリン注射のことです。
朝食時にも、注射を打っていると思うので早めに朝食の対応をしっかりされた方が良いと思います。何単位打っているか、朝食をどれくらいの量食べているかで、誤差が生じると低血糖・高血糖状態になって危険な状態にもなりかねないと思います。
自己判断・家族判断で、対応が難しいようでしたら病院（とりあえず違う科のドクターでも）で相談されることをおススメします。
「糖尿病患者」と書かれているので、リハビリ通院中の病院でも診てくれているのでしょうか？
一番は、糖尿病の経過も診ていただいて現状の食事では不安だと伝えて具体的なアドバイスをもらえると良いと思います。
クドイようで申し訳ないですが、インシュリン注射を打っているということだったので現状に心配しています。朝食のこと、気付かれて良かったと思います！！お早めに相談なさってくださいね。

お礼

リハビリは転んで骨折したためのリハビリです。インスリンの何単位まではわかりません。。
今度確認しようと思います。
朝食も治療食を配達してもらうようにしました。
ご丁寧にありがとうございました。

回答No.4

mamafufu32

２型糖尿病ですか　８５歳とありますがよくがんばりましたね　体調は如何ですか，糖尿病歴は長いですか　身長体重は？　ＨｂＡ１ｃは？　血圧は？　薬は？・・・日本人は糖尿病の１／２が普通の体型で，アメリカ人は，全部がＢＭＩ３５以上のデブだから，単純な比較はできませんが、最近は、一番死なないＨｂＡ１ｃ７．５と発表されました／日本では６．１％だと日本糖尿病学会は変えませんが、ごはん１５０ｇを１食に食べると空腹時血糖は１１０でも食後２時間値が１５０超になり、細い血管の合併症が出てくる＝なぜか　血糖値をあげるのは、糖質／ごはん　パン　うどん　そば　果物　砂糖　なのだから、むしろ、カロリー計算は，適当にして、８５歳で風邪を引かない＝肺炎にならない　１ヶ月に一度は血液検査をしてもらう　など、命に関わる病気の方にしっかり対応すべきです　進行性ガンはしかたありませんが、脳や心臓、肺、腎臓です　私は７２歳の後輩ですが、糖尿病歴２８年・インスリン歴１４年で、１６０ｃｍ　６０ｋｇです、ここ５年間の平均ＨｂＡ１ｃ６．４ですが、２０１１になり，クレアチニン（糖尿病性腎症）が２．０を超え、腎臓内科医からもう後戻りはできない／治らない　薬はない
血圧を下げる（塩分を１日６％にする　漬け物ダメ　ラーメンも汁はダメ　みそ汁も１日１杯だけで１２５～７５を守る）しか手がないと言います　誤解されていますが、一番安くて栄養たっぷりは、卵です／コレステロールは食べる物からよりも甘草で作られるし、コレステロールは高い方が長生きだと栄養学会から発表されました　朝食のお粥の中に、卵を落としましょう　これで８０ｋｃａｌとれます　漬け物は塩の塊ですからやめましょう　梅干しは塩分が３％　４．２％のものがスーパーでも売っています　それから、寝たきりにならないように、けつまづかない＋ひっくりかえらないようにしましょう

お礼

ご丁寧な回答ありがとうございます。毎月医者に行き、平日一日おきで以前転んだ時の骨折のリハビリに出かけています。食事前にはインスリン注射もしています。しかし先日実家へ行ったときに漬物を一緒にたべてみると辛くて、何か手軽なおかずがないものかと思いました。ありがとうございました。

回答No.3

mekuriya

それでは納豆に付け合せやすい食材を選んでみましょう。また納豆と一緒でなくても食べられます。全部一度に納豆にあわせる必要はありませんが、２～３種類でも組み合わせを工夫して、味の変化も持たせると良いと思います。どれもメインのおかずにはなりませんが、朝だけに限定せず、昼も夜も既存のおかずに工夫して付け合せて、毎日食べてもらいたいものばかりです。
１．大根おろし
メタボ予防には、手ですり下ろした 大根おろし - メタボの栄養（自己管理のための基礎知識）
http://eiyou.hontonano.jp/2000kanri/070-natudaikon.html
大根おろしと糖尿病の関係 大根おろしは糖尿病の改善に効果ありますか？
http://tounyou-107.seesaa.net/article/203907523.html
摩り下ろして納豆に混ぜるだけなので非常に簡単手軽です。
２．もみ海苔
【もみ海苔ができます！】のりを切るハサミです 納豆
http://nattutou.uji-masa.com/category15/goods/category15_goods11.html
もみ海苔は市販されていますが、自分で板海苔を切っても良いです。海苔はビタミンB12に特に優れています。
メタボリックシンドローム　糖尿病・・・放置するとどうなるか - 縁処日記 - Yahoo!ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/endokoro728/23137543.html
海苔って 以外に栄養の宝庫って
http://www.noriya.com/nori/seibun.html
もみ海苔でなくても味付け海苔でもほぼ同等です。
３．きくらげ
楽天レシピ きくらげ納豆／納豆／作者：寝虎太郎
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050001316/
乾燥きくらげを水で戻して、手で食べやすくちぎるだけなので、簡単手軽。
きくらげはビタミンD、食物繊維に優れています。
４．キムチ
キムチ納豆やっこ｜糖尿病
http://www.rakuraku-cooking.net/recipe/tofu/02.html
５．かつお節
かつお節、納豆の薬味の効果、効能
http://www.natto-japan.com/katuo.html
６．ごま
【ナットウキンネット】 納豆レシピ ★すりごま納豆｜納豆菌 ナットウキナーゼ
http://www.nattokin.net/dictionary/post_84.html
７．ねぎ
血糖値を下げる白ネギ！！！ 血糖値を下げる、糖尿病食事療法（DMフリー）
http://ketousageru777.seesaa.net/article/109493915.html

お礼

多彩なおかずありがとうございました。実家に行ったときにやり方を教えたいと思います。
本当にありがとうございました。

回答No.2

noname#158231

レトルトがありますが、難しいですか？
糖尿病の食事は、カロリーだけでなく食材の中の糖質にも配慮がいるので簡単なものといえば、プレーンヨーグルト、チーズ、ナッツくらいです。後、根菜類、炭水化物はやめても調理なしでは美味しく食べられるものはあってもバリエーションがないとすぐに飽きてしまいますよね。糖質ゼロの甘味料やマヨネーズ(きゅーぴーは糖質のものが入ってませんよ)、醤油など糖質ゼロの調味料を準備してあげて好きなものをかけて食べられるようにしておいてあげたらどうでしょう。糖質ゼロのぽん酢、ドレッシングもありますよ。購入するとき、原材料のところをみて買うといいです。

お礼

早速の回答ありがとうございましたとても参考になりました。

回答No.1

yasuto07

朝、夕が、計算されているのであれば、何カロリーが、教えてください。
当然ながら、あさも、何カロリー程度と、教えていただかなければ提案できません。

コーンフレーク40gと、牛乳２００CCで、300kcalです。野菜はフリーでよいです。
あと、ヨーグルト1個と、100カロリー程度のテーブルパンで、合計600キロcalになります。

お礼

早速の回答頂きありがとうございました。仕事でおそくなりました申し訳ありません。
計算されたおかずセットは実家に帰らないと分かりません。
一日で考えないといけないですよね、ありがとうございました