砂糖が入っているのに甘味料を使うのはなぜ？

質問

カロリーオフとかならわかるのですが、せんべいなどで特にカロリーオフを謳う必要がない商品などで砂糖などと一緒に甘味料を使う意味はあるのでしょうか。

回答No.3

hs001120 · ベストアンサー

人工甘味料のメーカーのサイトに甘味料どのように使うと良いかという説明、
つまり、お勧めのレシピがあるのですが、そのお勧めがブレンド使用です。
砂糖だけ、あるいは一種類の人工甘味料だけよりもブレンドの方が相乗効果が期待できるとされています。
http://www.kirinkyowa-foods.co.jp/products/sunett/
コスト的なメリットの他に、
同じ甘味といってもそれぞれ味は異なり、複数種類をブレンドする事により味わいも増すと言われています。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/shokuten/kanmiryo.html

回答No.2

423592

砂糖より安価だったり、さっぱり（こってり）した甘さを出すためですね。

回答No.1

zenix1

なんの根拠もありません。

安上がりだからと勝手に思い込んでました。