日本酒に添加している醸造アルコールについて

質問

安い清酒に醸造アルコールがはいっていますが、いったいどんなものなのでしょうか?コストダウンが目的なのはわかるんですが。

回答No.3

noname#10263 · ベストアンサー

「醸造アルコール」で検索すると下のページがでてきました。
著作権にふれないようコピーしませんので、内容は読んで下さい。

参考URL：

http://www.joho-kyoto.or.jp/~tomio/seihou.html

お礼

おはよう。さっそく勉強します。

回答No.2

bhoji

ストレートにキーワード：醸造アルコールの原料　で検索してみてください。

追加して：醸造アルコール　原料　製造　-吟醸　-精米歩合　などはどうでしょうか。

お礼

おはよー!　ありがとう。

回答No.1

satopyon

米ぬかから作られたアルコールだそうです。
米から作っているので、アルコールを加えていても純米酒表示ができるそうです。

お礼

朝からどうも、酒ネタに回答ありがとー。