お米の期限

質問

親戚が買ったお米がずっとお留守なので先日整理に行ったら
置いてあって、精米期日が2010年3月になっていました。
1年過ぎたお米ってどうなんでしょうか・・・
捨てるのももったいないし、食べれるものなんでしょうか？
教えてください。

回答No.1

karugamo7 · ベストアンサー

精米したお米は、通常は冬季で、２か月、夏季で１か月で食べてしまうのが理想です。1年たったお米ですと、保存がよければ食べれなくはないですが、手を加えないと食べにくいかもしれません。ほとんどの人はそのままでは、おいしいと、いわないレベルかと思います。かならず、カビが生えてないかとか状態を確かめてください。いただき方は、例えば、もち米を少し加えるとか、半分は新米にして、ブレンド米にするとかでしょうか。好みですが、はちみつ、サラダオイルをほんの少し入れてみます。炊飯器で炊くときは、水を多めにして炊きます。それで食べてみても食味が落ちるときは、カレーライス、チャーハンとか、ドリアといった、ご飯を助けられる？料理を考えてみましょう。

お礼

早速のご回答、どうもありがとうございました！
わかりました。やってみます！

回答No.2

bukebuke

確実にカビがはえてて酸化が進んでます。
食べない方が無難ですよ
冷暗庫みたいなとこに保存してたなら別ですが。

お礼

ご回答、どうもありがとうございました！
参考にさせていただいて気をつけます。
お礼が遅れてしまいすみませんでした。