ホームベーカリー 焼き上がり

質問

ホームベーカリーの購入を検討しています。

我が家は毎朝パン食なので焼きたてを食べられたらいいだろうな～と思ったのですが
色々調べてみると焼きあがったらすぐに取り出してあら熱を取ってから切る、
という事のようですがそれでは出来立てですぐ、というわけにはいきませんよね。
すぐでは切りにくいそうですし、そのまま置いておいてはパンがつぶれてしまう、
ということならいつ焼くのがいいのか？となんだか迷ってしまいました。
ホームベーカリーをお使いの方はどのようにしていますか？

回答No.2

noname#137174 · ベストアンサー

私の場合を紹介しますね。

パナソニックのＨＢを使用しています。
タイマー付きなので　焼き上がりの時間を設定出来ます。

＊就寝前に材料を入れ、起床時間に焼き上がる様に設定します。
＊起きた時間に焼き上がっているので、パンをＨＢから直ぐ出してスノコ状の上に置いておく。
＊粗熱がとれるまでの間に朝食の準備をする（卵を焼いたり、サラダを作ったり・・・等）

準備が出来た頃、パンが食べ頃になります。
焼き立てのパンが味わえますよ。

私は自己流で作っていますが、
パナソニックのＨＢは、食パンミックス（家電店に売ってます）＋水（牛乳、卵も可）で簡単に焼く事も出来ます。
参考になれば幸いです＾＾

楽しいＨＢライフを満喫して下さいね。

お礼

ありがとうございます。
あら熱をとるのって何分ぐらい置いておけばいいのかわからなかったのですが
他の準備をしていればいいわけですね。
それなら問題なくできそうです。
うちもパナソニックを検討しています。
がんばっておいしいパンづくりに挑戦してみます。

回答No.1

5gatu2009

こんにちは
焼き上がりは、ものすごく高温なので
ざるでも何でもいいのですが、網状の下が空いている物の上に出します。
熱いうちは湯気が出るので、
鉄板のままとかケースにいれたままだと
べちゃっとなるからです。
10分ぐらいかな？
人肌以下に粗熱がとれてから切るといいですよ。
それが焼き立てです。パンを火傷しながら食べる必要もないでしょ！
特にフランスパン等は中が柔らかいので、少し冷めてから出ないと上手く切れません。
また、熱いうちに切ると断面から湯気が逃げて、残ったパンがパサパサになります。
また焼き立ての底の部分はカリッとして美味しいので
子供は、ちゃんと冷めるまで待てないようですけどねー。

お礼

ありがとうございます。
焼きあがったあとのやり方はたいへん参考になりました。
１０分位で良いのでしたら大丈夫だと思います。
美味しいパン作りに挑戦します。