締切済み 乾麺 蕎麦は茹でるとカロリー高くなるのですか？ 2010/10/19 09:23 乾麺 蕎麦は茹でるとカロリー高くなるのですか？ みんなの回答 （4） 専門家の回答 みんなの回答 ultraCS ベストアンサー率44% (3956/8947) 2010/10/20 00:02 回答No.4 乾麺をボリボリ食うのと、茹でて食べるのでは、消化吸収に大きなさがありますから、茹でたワウが吸収されるカロリーは多くなります。 また、澱粉は加熱してアルファ化した方が非加熱のβ澱粉より吸収がよくなります。ですから、常温でβ澱粉に戻っている状態と比べれば茹でた方が消化吸収が良くなりますから、吸収されるカロリーは多くなります。 成分表に掲載されるカロリー測定法では乾燥時と茹でたときの差はありません。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 ymt3 ベストアンサー率18% (253/1379) 2010/10/19 10:50 回答No.3 カロリーが湯に流れ出るのでカロリーは減ります http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kokurui/soba.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 morino-kon ベストアンサー率46% (4176/8935) 2010/10/19 09:50 回答No.2 茹でると水分が増えますから、同じ重さでしたら茹でた方がカロリーは低いです。 モトが同じ量でしたら、茹でるとごくわずか高くなります。 同じグラム数を比べるのではなく、茹でて重くなったものと比べた場合です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 mappy0213 ベストアンサー率26% (1706/6353) 2010/10/19 09:45 回答No.1 生蕎麦も乾麺でもゆでるとカロリーは減ります もちろん何割蕎麦なのかでも変わると思いますが 乾麺100g：340kcal これをゆでると260g：290kcal ぐらいになります。 100gのカロリー： 生そば(生) 270kcal 生そば(ゆで) 130kcal 干そば(乾) 340kcal 干そば(ゆで) 110kcal ってな感じです 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他（料理・飲食・グルメ） 関連するQ&A おいしい蕎麦（乾麺）教えてください 家族そろって蕎麦好きです。 しかし、毎週蕎麦屋で食べるというとお金が飛んで行ってしまうので、 おうちで、おいしい、ちょっと高くてもいいので、乾麺をと思いました。 そこで、おいしいものを教えていただくのは忍びないのですが、 おいしい乾麺をご存知の方、教えていただけないでしょうか。 通販でも、スーパーマーケットで売ってるでも構いません。 できたら商品名を教えてください。 よろしくお願いします。 あなたが、乾麺の蕎麦でいちばん美味しいと思ったのはどれですか？ わたしは蕎麦が大好きです。 いろいろな店を食べ歩きもしますが、なかなか暇がないので、自宅で乾麺を食べることが多いです。 あなたが、いちばん美味しいなと思う乾麺の蕎麦は何ですか？ ちなみにわたしが美味しいと思うのは下記の２つです。 （１）「山形蔵王そばきり」 http://www.ngw.co.jp/shop/soba-nihonsoba/116.htm （２）「小諸七兵衛」 http://www.rakuten.co.jp/hoshinonomen/879228/879496/ どちらかというと、平打ち麺が好きなので、このような蕎麦が美味しいと感じます。もちろん、平打ち麺でない蕎麦も美味しいのですが。 さまざまなご意見お待ちしています！ 長い乾麺の蕎麦というのは存在しないのでしょうか。 蕎麦が好きで、乾麺を常備しています。 乾麺も美味しいのですが、やはり長い蕎麦が食べたいとも思い、ネットを探し回りましたが、長い乾麺が見つかりません。 エイジレスの入ったような半生？のものなら近所のスーパーにもあるのですが、以前食べてみて好みではなかったので。 そもそも、何で乾麺は全部短いのでしょうね。長いと運ぶ途中で切れちゃうからでしょうか。 ちなみに常備している乾麺の長さを測ってみたら205mmでした。 また、いつも行くお蕎麦屋さんの蕎麦は、機械製麺のためか、多分300mm以上あると思うのですが・・・ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 乾麺と生麺のカロリーの違い 市販のうどんやそばのカロリーを見ると、 乾麺と生麺でかなりの違いがあります。 何が違うのですか？ ゆでると乾麺の方がゆで汁がドロドロになりますが、 もしかしてカロリーはゆでた汁も全部飲み干した場合の摂取カロリーなのでしょうか？ もしそうなら茹でてしまえば乾麺でも生麺でもあまり差が無いのでしょうか？ 電子レンジで乾麺の蕎麦、饂飩を茹でたい パスタは電子レンジで調理できるのですが、乾麺の蕎麦、饂飩はどうにもなりません 根本的に無理ですか？なにか方法はありますか？ 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが 乾麺があるので 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが つゆが有りません。 醤油とめんつゆと砂糖などがあるのですが この場合めんつゆを水で薄めれば蕎麦のつゆになりますか？ 家で食べれる美味しい蕎麦を探しています。 日清○ーズの乾麺８割そば食べました。こんな不味い蕎麦があるのかとびっくりしました。 生の蕎麦しか食べられません。乾麺不味いです。 家で作れて美味しく食べられる蕎麦を探しています。 美味しい蕎麦の通販教えてください。 蕎麦はゆでるとカロリーが消えて行くのでしょうか? 「分量を100gで考えると、そばのカロリーは以下のとおり。 生そば:274kcal 干しそば:334kcal 茹でた生そば:132kcal 茹でた干しそば:114kcal どちらも茹でることで、カロリーは半分以下になります。」 とネットで見たのですが 蕎麦はゆでるとカロリーが消えて行くのでしょうか? それとも水分を含む為 水の割合が多くなり カロリーが少なくなるように見えるのでしょうか? あったかい蕎麦には何を入れれば？ こんにちは。家に大量に蕎麦(乾麺)があるのでおいしくいただこうと思うのですが、食べ方が思いつきません。とりあえず今晩あったかい蕎麦が食べたいのですが、みなさん何を入れてるのでしょうか？ 今のところ私はとろろでも入れようかと思ってるのですが、他に安くて簡単においしくできるような具材があったら教えて下さい。お願いします。 乾麺（うどん・そば）のコシがない。。。 冷たいスパゲッティはコシのあるおいしい麺ができるのに、乾麺タイプのうどんや蕎麦をゆでると、コシのないふにゃふにゃ麺になってしまいます。 ちゃんとパッケージの指示どおりゆでてるんですが。。。 パスタと違ってうどんや蕎麦の乾麺は塩をかなり含んでいてゆでることで塩抜きになってるので、ゆでる時間を短めにすることもできませんよね～ 乾麺を美味しくいただくコツがありましたら教えて下さい。 蕎麦とうどんのカロリー教えてください<(_ _)> 市販の袋に入ってる生麺の蕎麦(150グラム)とうどん(200グラム)のカロリー教えてください。 生麺で()内はゆでる前です。 サイトではうどん茹でで200グラム210キロカロリーで蕎麦は茹でて150グラム210キロ加リーと表示でましたがあってますか？ 茹で麺の蕎麦が好きな親 私の親は茹で麺の蕎麦が好きです。 (一食ごとに真四角のビニールに入ってるやつです。粉のついた生麺ではありません。) 私の蕎麦のイメージは棒状の乾麺です。 (カップ麺もいいけど) 乾麺の蕎麦より、茹で麺の蕎麦が好きというのはどんな理由だと思いますか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 九州の美味しい「うどん・蕎麦の乾麺」を探しています 福岡県福岡市に住んでいます。 ご贈答用＆自分で食す用に「美味しい乾麺のうどん・蕎麦」購入を考えています。 地産地消を大切にしたいので、地元福岡、もしくは九州内の製品を希望します。 また、ご贈答時のインパクトと自分の興味もあり、 「可能な限り世に知られていないもの」を求めています。 自分で、あちこちネット検索しましたが、既に有名でありがちだったり、見つからなかったりです。 ご存知の方、教えていただけると本当に助かります！ 【乾麺】乾麺のまま食べて美味しい乾麺を教えてくださ 【乾麺】乾麺のまま食べて美味しい乾麺を教えてください！ 乾麺をお湯で戻さずにそのまま乾麺のまま食べて美味しいのはラーメンの乾麺なのか、うどんの乾麺なのか、そばの乾麺なのか体に悪くないのか教えてください。 スパゲティは乾麺か？ 以前スーパーで、生のスパゲティというのが売っていたのですが、スパゲティ専門店などで出されているのは、乾麺なのでしょうか、それとも生麺なのでしょうか。 どうしてこんなことを聞くのかというと、中華麺やうどん蕎麦などは、お店で使われているのはほとんどが生麺で、乾麺というと代用品あるいは保存用というイメージがあるので、スパゲティの場合はどうなのかな？と。 あと、ついでに質問しますが冷麦や素麺の場合はどうですか？ 乾麺うどん 乾麺のうどんを購入し１００ｇ３５８カロリーでした。で、職場で昼食でうどんを茹で（２ｋｇ）ました。でこの茹で終わってから私は４００ｇ皿に取り２１０ｇ食べました。これだと何カロリーですか？また。このような状態でカロリーを計算するにはどうすればよいでしょうか？ ちゃんと蕎麦の香りがする美味しい蕎麦を取り寄せたい ちゃんと蕎麦の香りがする美味しい蕎麦を取り寄せたい スーパーに売っていた乾麺の「十割そば」を父がめっちゃご機嫌で買ってきたので、 湯がいてみんなで食べてみたのですが、 何の香りも味もしなくて、ただただモソモソで・・・父がえらいショックを受けてたので、 おいしいお蕎麦を食べさせてあげたいと思いネットで色々検索したのですが、 蕎麦の種類や産地の多さにギブしそうになっています。 十割にこだわってますが、二八そばでも味が変わらないと聞き、 だったら湯で安そうな二八でも良いのではと思っています。 原材料の最初に蕎麦が来ててほしい。 小嶋屋総本店の「へぎそば」は食べ比べ用に購入予定です。 とにかく蕎麦の香りがちゃんとして「美味しい！」と喜んでもらえるような 取り寄せできるそばをご存知ありませんか？ 腸内環境改善の為のデトックス法として、蕎麦の乾麺を 腸内環境改善の為のデトックス法として、蕎麦の乾麺をそのまま食べるかうどんの乾麺をそのまま食べるならどちらの方が胃腸が綺麗になりますか？ 不純物を乾麺が水分として悪い毒素を吸着させて大便として排出させるというダイエット方法を考えたんですけど有効でしょうか？ 肝臓で分割させるから意味ない？ 乾麺には体内の良いエキスか悪いエキスか分からないけど確実に体内のエキスを200mlくらいは吸い取る能力があるわけですよね。 1週間続けて肌質改善されたら信じてくれますか？ 1日3食のうち朝食、昼食、夕食のうちいつ乾麺デトックスをやれば効果的でしょう？ 肌質が悪化したら止めるものとします。 貴方のお薦めの乾麺ラーメンは 私は昔ながらの乾麺のラーメンが好きで、特に熊本の五木食品（アベックラーメンなど）、福岡のマルタイラーメン（棒ラーメンなど）のラーメンをよく食べています。 乾麺ラーメンは特に九州地方に多いように思うのですが、全国各地にも地元自慢の乾麺ラーメンはあるのでしょうか？ 皆さんご自慢の乾麺ラーメンがあったら紹介してください。 なお、ここで言う乾麺とは、素麺やうどん、蕎麦のように干してまたは乾燥させて棒状に加工した保存食用麺のことです。いわゆるインスタントラーメンのようなフリーズドドライ麺は含みませんので宜しくお願いします。 どのような味なのか、特徴なども書いていただくとありがたいです。 乾麺のそば湯に栄養は？ お蕎麦屋さんで出される「そば湯」はルチンなど蕎麦の栄養が溶けたものが たくさん含まれるため、飲んだほうがよいというのはわかります。 で、家庭で蕎麦を茹でる場合ですが、よくスーパーなどで売っている 乾麺の蕎麦を使うことが多いと思います。 （中華めんのようにやわらかい蕎麦をビニールパックしたのではない、 棒状のもののことです） あれを茹でた汁も、やはり「そば湯」としての栄養はあるのでしょうか？ いつもザッと流しに捨てているのですが、「これひょっとしたらもったいないのかな…？」 と、ふと思いまして。 ご教授よろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
