キッチンハーブとなるセージの種類

質問

セージの仲間って花が大好きです。
種類が沢山ありますよね。

お料理の本とかにもよく「セージ」と出ますが、どの種類をさしているのですか？
キッチンハーブとなるセージは、コモンセージくらいしか知りません。その他食べられるセージってどんな種類があるのでしょう？

ちなみに家には今、メドゥーセージ、チェリーセージ、アメジストセージ（メキシカンセージ？）パイナップルセージ、などがありますが、過去ログなどを見ていると、これらは食べる事ができないみたいですね…。残念。

回答No.2

belle1970 · ベストアンサー

http://www.i-s-create.com/herb/index.html

こちらのsalvia's、というコーナーには
サルビア（セージを含む）のことについて
細かく「DanDEさん」が調べられています。
この方のページはとてもきめ細かく作られていて
本当にハーブを愛してらっしゃるんだなあと
ひしひしと伝わってきます。
きっとcarifornia-catさんも、参考になると
思います。
セージって本当に種類が多いんですねー。
700-800種もあるらしいです。（DanDEさんの
ページに書いてあったことの押し売りです。
スミマセン・・・）

お礼

このサイトすごいですね。感動しました。
（DanDEさんに憧れてしまいます。）
サルビアのところは、食用・鑑賞用などの分類もあり、とても分かりやすかったです。
No.1の方の言われたパープルセージの写真もありました。きれい！

＞セージって本当に種類が多いんですねー。
＞700-800種もあるらしいです。
セージって、種類が多いと思ってましたが、まさかそんなにあるなんて！植物って、奥が深いんだなぁとつくづく思いました。セージ（ハーブ）の世界にはまりそうです。

回答No.1

fuziyama

パープルセージ
肉　レバーの臭み鳥
http://members.jcom.home.ne.jp/ag-list/herb1/htm
こちらはどうですか

お礼

パープルセージっていうのがあるのですか。
さっそく調べてみます。ありがとうございました。