ミル？ ミキサー？ フードプレセッサー？

質問

ミル？　ミキサー？　フードプレセッサー？

質問させてください。
現在単身赴任中です。
脳出血で入院経験有り。現在高血圧で通院中です。
以下のものを料理したいのですが、何を買ったらいいのかわかりません。

血圧には青魚がいいということで、お弁当にも入れられるように（毎日作ってます）イワシ等を使って、つみれやハンバーグを作って冷凍しておきたいです。
血圧にはたまねぎがいいということで１日１個食べてますが、サラダばかりでは飽きるので、ドレッシングも作りたいです。ついでに質問ですが、たまねぎは水にさらすと栄養が出てしまうと聞きました。ドレッシングにしたら栄養はどうなのでしょうか?　正直、味がどうではなく血圧にいいから食べてるのですが。

単身なので良い物が欲しいとは思いません。
最低限、ハンバーグやつみれが作れて、ドレッシング等にも活用できたらいいです。
大きかろうが使いにくかろうがいいですので、安くて頑丈なものを教えていただける嬉しいです。
それとできればたまねぎドレッシングの栄養についても教えていただけると助かります。

よろしくお願い致します。

回答No.1

noname#120678 · ベストアンサー

ご希望のメニューを全部こなすには、

まず、ミキサーはある程度水分がないと回ってくれませんからハンバーグなどの調理は出来ません。

ミル（ミルサー？）については、あまり大きなものはありませんよね?
したがって、ハンバーグ１個分すら出来ないのではないかと思います。

そうなると、選択肢はフードプロセッサーと言うことになります。

ただ、鰯などの青魚を骨ごと回すのだと思いますので、そこそこのパワーと歯の切れ味が必要です。

あまり良いものではなくていいとのことですが、これなどがお勧めです。
http://www.cuisinart.co.jp/product/lpp2.html
アマゾンなどで14,000円くらいで売っています。

タマネギについてですが、
たしかに水にさらすと栄養素が水に流れ出てしまいますが、2～3分であれば問題ないと思います。

ドレッシングにすれば、栄養が失われることはありませんが、問題は高血圧の大敵、油ではないでしょうか？

通常ドレッシングの2/3は油です。

油を少なめにするとか、低コレステロールの油にするといった工夫が必要ではないかと思います。

それ以外で私が思いつくのは、
すり下ろして大根おろしのように、魚やハンバーグのお供で召し上がるのも良いのではないかと思います。

さらしたタマネギを召し上がるのでも、
ドレッシングをいろいろ変えてみたり、
鰹節とポン酢とか、
胡麻和えとか、
イカの燻製とサラダオイルで和えても美味しいです。

そのように味付けを変えれば、けっこう飽きないで食べられると思います。

お勧めは、たっぷりめのブラックペッパーとお塩で味付けしたオニオンスライスです。

タマネギについてはこちらに詳しく
http://www.princess-diet.com/rct-eiyou-diet/64_1.html

お礼

回答ありがとうございます。
お勧めのもの・・・高いですね（笑）
それでも良いものなのですね。
そのほかにも色々と教えていただいて、ありがとうございました。

回答No.2

noname#154076

私は、つみれやつくねをフードプロセッサーで作っています。
混ざれば良いと思っているので安い物を使ってますが問題ないので質問者様も電気屋さんに行って自分に合った物を選べば良いと思います。

たまねぎは、スライスして軽く塩を振りフキンやさらしに包んで水を張ったボウルのなかでモミモミすれば辛味も取れ栄養価もあまり損なわないみたいです。

そのまま、かたく絞って調理できます。

サラダに飽きたならマリネもオススメです。日持ちもします。

たまねぎ　　　２個
カレー粉　　　小さじ１
しお　　　　　；　　２/３
さとう　　　　大さじ２　
お酢　　　　　；　　４

スライスしたたまねぎをマリネ液に混ぜるだけです。
次の日から食べれます。

新たまねぎなら、水の中で揉まずにそのまま使えます。

ノンオイルなのでドレッシングにも使えますし、汁気を切ってお弁当にも使えます。

ご参考になればよろしいのですが・・・。

お礼

回答ありがとうございます。
そうですね。
とりあえず、安いものを買ってみて、使用頻度がどれくらいかも含めて使ってみようと思います。
ありがとうございました。