手作りパンの販売について

質問

手作りパンの販売について　

自宅で製作したパンを、飲食店で販売したいと考えています。

販売場所は飲食店内なので、もちろん保健所の許可がありますが、
製作する場所は普通の家です。

この場合、販売してもよいのでしょうか？
回答よろしくお願いします。

回答No.2

noname#118989

ちょっと、ネット検索だけでも基本は知っておくべきでしょう。

要するに、素人がリスクや初期投資少なく、食品販売(継続性のある）に簡単に手を出さないよう仕組みが作られている業界です。

土地を広く持つ地主で、簡易厨房を作る資力があり、移動販売する。
↑こんな条件であれば、そんなにリスク背負わず、夢を叶えられるかもしれません。

もしくは、販売ではなく、「手作りパン教室」を開くというのもひとつの方法です。
自宅を開放という形になりますが、１年２年とやれば経費の抑え方も解り、ささやかな収益を上げることも可能でしょう。
サークルから立ち上げ、段階的に自分の教室にするとか。

回答No.1

noname#118989

試食、公的施設での模擬店、反復し販売していくのかにもよりますが。

自宅の家庭用台所で調理した食品を販売してはいけないことになっています。
保健所の許可を得た専用の厨房でないと。

その前に、その飲食店の人は、食品営業者でありながら、その案を承諾したのですか？
かなり問題ありです。

お礼

そうですか、やはり許可の下りた施設でないと、販売のための製作はできないのですね。

まだ飲食店の方には相談はしていなかったのです。
おそらく聞いていれば同じ答えだったでしょうね。

ありがとうございました。