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インスタント食品などの調理手順に『火を止めてから』スープや調味料を入れ
インスタント食品などの調理手順に『火を止めてから』スープや調味料を入れる…と書いてありますが、どうして火を着けたままじゃダメなの？
noname#194330
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質問者が選んだベストアンサー
メーカーの意図した味にならないからです。 風味が飛ぶ、味が麺に染み込みすぎる、味が変わるなど色々と商品によって理由があるのでしょう。
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- バグース（@bagus3）
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回答No.3
過去の質問を参考にしてください。 http://okwave.jp/qa/q2645890.html http://okwave.jp/qa/q1601641.html
質問者
お礼
ありがとうございます。
- yamato1957
- ベストアンサー率24% (2279/9313)
回答No.1
沸騰したお湯に入れてしまうと「風味」がとんでしまうからです。
お礼
ありがとうございます。よく解りました。