肉じゃがにさやえんどうって入れる派？

質問

肉じゃがにさやえんどうって入れる派？

皆さんはどうでしょうか？
今日肉じゃがだったんでふと思いました。
うちはさやえんどう入ってないです～。
あと、肉じゃがに特殊なもの(？)とかが入ってるって方教えてください（＾ｖ＾）

回答No.4

KGS · ベストアンサー

いつもではないですが、季節が合えば入れることはあります。男ですが。

色取りですよ。

そんなに深い意味は無いです。

特殊なものかどうか、、、

タコを入れることはあります。

少し小さく刻んで入れると、味は肉じゃがを邪魔しないし酒の肴には最高です。

お礼

回答ありがとうございます！

いろどりですねｗｗ
タコってまたオツ(？)ですねぇ～！！
歯ごたえもよさそうですし。
聞いてておいしそうになってきたので、お母さんに頼んでみようかなと思います（＾ｖ＾）

回答No.6

Nannette

わが家でも肉じゃがにさやえんどうをあしらうことはありますが、やはり色取りとちょっとした食感の変化といったアクセントの意味が強いですね。

　ですからわが家では、さやえんどうは肉じゃがと一緒に煮込むことはありません。別に茹でておいたさやえんどうを、食卓に乗せる直前に肉じゃがに混ぜて暖めたり、時にはただ添えるだけといった感じです。でないと、せっかくのあの鮮やかな緑色やカリカリした食感が失われてしまうからです。

お礼

回答ありがとうございます！

ご家庭での料理でも、いろどりや、
食感の変化などの事をちゃんと考えてらっしゃるんですね（*^_^*）

なるほど～！別ゆですることで食感がでるんですね！
参考になりましたｗ

回答No.5

noname#129050

こんにちは。

彩りですよね、
私はインゲンを使います。冷凍のものだと常備できて色々使えて便利ですから。
インゲンはありきたりだとしてですが、肉じゃがに他に特殊なものは入ってません(^^;)

お礼

回答ありがとうございます！

インゲンですか～！たしかに冷凍できるって便利ですよね～。
そういう便利なものは大好きですｗ
本来の肉じゃが(？)もいいですよね～（*^_^*）

回答No.3

kaerunrunb

入れないけど、入っているのがおかしいとも思いません。

にんにくを皮を向いて片のまま入れます。
イモと同じような食感でおいしいです。

お礼

回答ありがとうございます！

私も、いろどりや食感でさやえんどういれるのはいいと思いますｗ

おおっ、特殊ですね！にんにく！！
今まで聞いたことないですｗ
にんにくって辛そうですけど、そこがまたあうのかもしれないですね～！

回答No.2

cliomaxi

私は生れてこの方一度もサヤエンドウが入った肉ジャガを食べた事が無い。

先ずはジャガイモを全部食べて、残りをごはんにかけて牛丼モドキにして食べる。(こちらは肉ジャガは牛肉を使用)

お礼

回答ありがとうございます！

私は・・・学校の給食ぐらいですかね？サヤエンドウ入り肉じゃが食べたの。
シャキシャキしておいしかったような記憶があります。

牛丼モドキｗ
私は最初、肉１：ジャガイモ２で食べて、
あとから残った肉をご飯といっしょに食べるって感じです～

回答No.1

バグース（@bagus3）

さやえんどうは色どりを良くするために入れるんでしょう。
なくても味には影響ないでしょうし、別ゆでするのが面倒なので
入れません。
特殊だとは思いませんが、糸コンニャクを必ず入れます。

お礼

回答ありがとうございます！

あ、さやえんどうって別ゆでなんですね。
今まで入ってたことがなかったので、調理方法とか知りませんでしたｗ

そういえば私んちも糸コンニャク入れてます！
あれは、ジャガイモと甘いあの味によく合うと思います～（*^_^*）