料理に髪の毛が入っていた場合は？

質問

今日、とある牛丼チェーン店に行って牛丼を食べていたら中から髪の毛が。
すぐ店員を呼んで髪の毛が入っていた旨を伝えると店員が「返金しましょうか？作り直ししましょうか？」と言うので返金してもらいました。（その時は数口しか食べてなかったです）
そして返金してもらって店員とのやりとりを終えると同伴者が「えっ！？それだけ？」って。
同伴者曰くもう少し騒げば自分の分までタダになるとか、返金＋作り直しをしてもらえるとか言うのですが、マナー的？にどうなのかと。
最低でも残り少なくなるまで食べてから言うべきだとかも言うのですが。
私としては髪の毛が入っていた事実は消えないのでこの店には二度と行かないだけで、しかも不衛生な店員がつくる牛丼ももう食べたくないのでこれで良かった？と思っておりますが、みなさんならどうしますか？
また、一般的に見てこの店員の対応ってどうなのでしょうか？
中には店長が出てきて平謝りで客の要望を全て聞くという店もあるそうですが・・・

回答No.7

もこ猫ミクにゃん（@miku-chi） · ベストアンサー

某とんかつ屋で髪の毛混入がありました。
ロール巻きのはじめの一口で見つけたのですが、ほとんど手をつけていない(けどソースをたっぷりかけてしまった）皿ごと取り替えられた上に、店長がお詫びに来て、しかも同伴の飲食代までも無料に。
自分としては混入していたロール巻きだけ取り替えて欲しかっただけなので、こんなに大事になってしまい逆に恐縮してしまいました。
美味しくって好きなお店なのですが、恥ずかしくって行きづらくなりました。。。
もうそろそろ店員も入れ替わっていると思うのですが、また入っていたらと思うと怖いです。。。

また別の中華チェーン店でもあんかけ焼きそばの中に混入がありまして、そこではただ取り替えただけ。出てくるのが異常に早かったからか、髪の毛を取り除いただけかもしれません。
しかも店員が笑いながら「これ客のじゃね？」とか話しているのが聞こえました。。。
運ばれてきた直後に見つけたし、表面じゃなくて中からだったので自分のではありません。
特に何も言いませんでしたが、こんなふざけたところにはもう二度と行きたくないと思いました。
もちろん戻された皿は箸をつけず残しました。
案の定その数日後に親会社が倒産して店も無くなってしまいました。
きっとほかの店でもこんな対応をしていたんでしょう。

私は基本作り直してくれるだけで十分ですが、カレーや牛丼など作り置きになっているものはダメですね。。。
具を作り直せと言ってもレトルトでない限り何人前も作るわけですから・・・
「返金か作り直しか」と聞かれたら返金をお願いしますが、何も言われなかったらこちらも何も言わず残してお金を払って帰ります。
なかなか言い出せない小心者なので。。。

質問にある店員の対応はいいと思います。
過剰反応とかされたら恥ずかしいし、困りますから。
マニュアルどおりかもしれませんが、逆に安心します。
でも混入防止にもっと力を入れて欲しいですね。

回答No.10

1114711235

それ以上なんともしないのなら、その事実は事実。
口コミはどんどんと広まりますね。
早いですよ。
牛問屋にその自覚なしというところですかね。

回答No.9

Yusura

ご質問を拝見して、非常にもやもやした気持ちになりました。
なぜだろうと考えてみまして、私が質問者さんの立場になった場合、
お店がどうこうよりも、ちんぴらの脅迫じみたことを言い出した同行者と縁を切るだろうと、
ご質問はお店のことをお聞きなのに、お店よりも同行者の発言にびっくりしたからだと思いました。

以前、こちらのカテゴリで「２人で行ったお店で、醤油さしに小バエが入ったと伝えたら会計時に全額無料を申し出られて驚愕。
飲食業界はここまでしないといけないのですか」
という質問を立てたことがあります。
どう思いますか？という質問の他にお店の金銭的負担を基準に選択肢を設け、
「食べたのだから（客が）支払う」から同伴者がおっしゃったような「全額タダ、なおかつ割引券も」まで、４つぐらいを選んでもらいました。
その時頂いたご回答は、「一人だけ無料、それ以上は求めすぎ」というご回答が多かったと記憶しています。
質問をしてから数年、揚げ物に髪の毛が入っていた、ソースだけが別物だった、注文したものが来ずしていないものが来た、などなどを経験しました。
いずれも「お代はけっこうです」と言われましたが、これらのお店は比較的単価の高いお店でしたから、
こういう好待遇なのだと思い込んでいました。
牛丼チェーンのような格安のお店でも、交換のサービスがあるのですね。

髪の毛が入っていたらいい気持ちはしません。
でも私は、一回入っていたぐらいで「そのお店には２度といかない」というほどのことはしません。
その髪の毛がよほど汚く見えるとか、お店の怠慢や不快な態度が目につかない限り、
つまり偶発的なミスの場合は作り直しもしてもらいません。
髪の毛をわきによけられるならよけてそのまま食べると思います。
（上述の揚げ物の場合は、がっちり衣に絡まっていたので交換してもらいました。）
♯６さんと♯７さんのご回答に共感します。
もし告げるなら会計の後です。
なぜ「会計のあと」かというと、以前皿が目の前におかれた時に髪の毛を見つけ、
髪の毛！と言ったら作り直しだけではなく、お会計の時に「お代は結構でございます」と申し出られた経験から、
支払ったあとに言ったほうがスムーズにすむと学習しました。
というわけで、私は髪の毛程度なら作り直しはしてもらわない、返金もなし。

お連れの方を悪く言って申し訳ありませんが…。
なんの問題もなかったご自分の分まで、同伴したというだけで無料にしろ、
とか、些細なミスをあげつらって「客の要望をすべて聞け」とまで横暴を遠そうとするのは、
マナーの問題ではないように思います。
お客は神さまといいますが、これでは邪神です。
わずかな金額自分が得するために立場が弱い相手を鬼の首を取ったように責めたてるのは、
さもしい、あさましいみっともないまねだと思います。
そういう人間とは私ならつきあいたくありません。
だって、他の事でも些細な金銭にこだわって私を不愉快な目にあわせるのは目に見えています。
（そういう人間とつきあっていた一度で凝りました。
　最後のほうで、わざと相手を試してみたらやはり信用できない人間だとわかりました。
　相手につけこむ隙があるのなら、できる限りむしりとることをためらわない下衆もこの世にいるのだということをその時知りました。）

ただ、しっかりした謝罪がなかったようですので、そこは残念に思います。
ちょっとイヤな経験をされましたね。
髪の毛が不衛生だろうとなかろうと、他人の髪の毛が入っていたらイヤな気持ちになるのですから、
お店としては謝ってほしかったと思います。
私がお店に求める対応は、きちんとした、そして非の度合いに適正な謝罪です。
お店のミスでないのなら謝ってほしくないし、偶発的なミスなら「すみません」でいいし、
何か構造的な問題があるなら改善を求めます。
ですから、ご質問の意図からずれるかもしれませんが、
「この店員の対応はどうでしょう」というご質問には、「謝罪がはっきりしないので残念だ」と思いました。
気分をなおして、早く忘れて美味しくごはんを召し上がってください。

回答No.8

noname#120325

やー、そーですねー。私も同じよーな対応すると思いますよー。そのお友達ぐらいになると、逆にクレーマーになっちゃうとゆーか、「おい、悪いのどっちなの？」的な気分になっちゃいそーですー。

ずっと前に、とある地回りさん（プチやくざさんのこと）から聞いたんですが、下っ端の人間とかは、高級レストランとかにいくときに、ごきちゃんの死骸を用意しておいて、「これで飯食って、ちょっと小遣いもらってくるわ」とゆーそーです。そーゆー連中も世の中にはいるわけで、店としては、店の不手際は挽回しないといけないけど、だからといって客の言う事すべてを信じるわけにもいかない、なかなか難しい部分があるんじゃないでしょーかー。

もちろん、髪の毛がはいってるのはまずいですが、それをネタにしぼれるだけしぼってやろーって態度も問題でしょー。一歩間違えると恐喝になっちゃうものねー。

今まで、幸か不幸かそーゆーめにあったことないですがー、モスバーガーで、ソースがかかってなかったことがありましたねー。そのときは、すぐさま「新しいのをお持ちします」といって、代金も返してくれましたー。いや、そこまでしなくていいけど……と思いましたけどー、「悪いから、これからもこの店、ひいきにしようね」とゆーことにしましたー。

お店のほーもきっちりと対応する。それでお客も「ここはきちんとした店だ」と信用してよりひいきにする。そーゆーのがいーですねー。外国だと、車とかはリコールされると「これで問題は改善されたから安心だ」と、リコール後の方が売れたり、中古の査定もよくなったりするって聞きましたー。間違いがわかった時点で、積極的にそれを認めて改善する、そーゆー姿勢が、逆にお客の信用を獲得することにつながるんでしょーねー。（だから、隠そうとしたトヨタがあれだけバッシングされたんでしょーねー）

回答No.6

cucumber-y

髪の毛が生えている人間が作るわけだからその事故を100％防げというなら、科学研究所並の装備を店員がしなければなりませんね。

私は友人と食べに行ったときには髪の毛の部分だけ避けて食べた後に支払い時に店員だけに聞こえるように「私の器確認してください、髪の毛が入ってましたよ。」とだけ伝えてきちんと料金を払って帰りました。

同じ鍋で作った料理を食べた（食べている途中も）友人を含む方々を不快に巻き込むほどの事ではないと判断しますし、古典的に自分の髪の毛等を入れてタダ飯食い、慰謝料請求などを行う輩は多く存在するので牛丼代くらいでそのような輩と同一視される方が不快です。

＞中には店長が出てきて平謝りで客の要望を全て聞くという店もあるそうですが・・・

店のその日の売り上げ全てもらえたり、店員を好きなだけ殴っていいとか、店長の愛車がもらえたりすることは考えにくいのでそんな店は存在しないと思いますよ。

回答No.5

ginga2

私だったら直ぐ食べるのをやめて返金してもらい黙って帰ります。

回答No.4

ginga2

私だったら直ぐ食べるのをやめて返金してもらい黙って帰ります。

回答No.3

ikureina

私も髪の毛は不衛生だと思います。

私の場合、当然すぐに食欲が無くなり、また、事実をお店側に伝えることで、今後同じような事の無いようにと願います。

質問者が行かれた牛丼チェーン店では、「返金しましょうか？　作り直しましょう？」　と、マニュアルであるように言われてのでしょうか？　もしそうだとしたら、がっかりです。　食べ物を扱う業界では、あってはならない事だと思いますので、そうなった場合のマニュアルを作るより、そうならないようなマニュアルを作り徹底すべきだと思います。

私は質問者と同意見です。

お礼

ありがとうございます。
確かに、マニュアルにでもあるかのように言われました。
今思えば謝りの言葉もなく髪の毛が入っている旨を伝えるなり「返金しましょうか？作り直ししましょうか？」と、まるで髪の毛が入っているのが当たり前のように言ってました。

回答No.2

tanuchi

同伴者のいう事間違い。
髪の毛が入っていたのはあなたの分のみでしょう。ならあなたの分に対しての対応でいい。数口に対してもっと食べてからなどというのも言ってみれば無銭飲食に近い行為に聞こえる。第一不潔じゃない。
騒げばいいというのも、営業妨害になりかねない。わざとやるのはやっぱり問題でしょう。クレーマー扱いになるよ。
返金か作り直しというのも普通じゃない。ただ倍返しというのは確かにある。でもあなたが自分の分の額で納得したんでしょう。ならそれでいいんじゃない。

店員の対応が不十分とも思わないけどな。あなたが店長の謝罪を要求しなかったんでしょう。

自分の経験で言えば、スーパーで買った惣菜に髪の毛が入っていたとき倍返しと同じ品を持ってきてくれてかえって多すぎるって驚いたことあった。私も同等品でいいって考えるタイプだからかえって悪いことした気になっちゃった。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

ginga2

君は自宅で同じ事があったらどうする？
金払ってるからそれとこれとは違うとか言い出すタイプかな？

私だったら直ぐ食べるのをやめて返金してもらい黙って帰ります。
自宅ではその髪の毛をどかして何もなかったように全て食べます。

お礼

＞自宅ではその髪の毛をどかして何もなかったように全て食べます

そりゃ、自分（家族）の髪の毛が入っていて料理を破棄する人はいないでしょ。それともあんたは赤の他人の髪の毛入り牛丼を平気で食べれるタイプかな？

補足

何か勘違いをしているようですね。