マグロの養殖について

質問

私は大学生で、マグロの養殖について（環境問題）勉強しようと思います。
そこで、マグロの養殖について批判をする学者がいれば教えていただきたいです。また、そのことについての本を出していたら、その書籍も教えてほしいです。

お願いします。

回答No.1

nama777 · ベストアンサー

批判だったかどうか知りませんが、マグロの蓄養に関する本でしたら例えば
マグロをそだてる、江川多喜雄、1470円
などがあります。

マグロの養殖というか「蓄養」に関してよく言われる批判内容をまとめると
（１）成魚からとった卵をまた孵化させて、、という完全養殖でなく、海からとってきた小さめのマグロに餌をやって大きくして売っているだけなので、希少な天然マグロを食べていることには変わりない、という批判。
（２）蓄養マグロを10太らせるためにはその20倍もの餌（多くの場合イワシ）が消費されており、経済効率が悪く、生態系にも影響を及ぼすという批判。

要するにどちらも貴重な天然資源を消費していることには変わりないという批判です。最近よく話題に出る近畿大学水産研究所のクロマグロ完全養殖の試みは、このうち（１）の問題の解決を目指したわけです。（２はいまだ未解決）