どて煮(みそ味もつ煮)の日持ちについて

質問

先週の金曜日に、どて煮(みそ味もつ煮)を大量に作りました。
このような煮ものって、どれくらい日持ちするものなのでしょうか？
できれば今週の水曜日まで持たせたいと思うのですが、無理でしょうか？
どて煮に入っている具は、もつとこんにゃくだけです。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

空気に触れないようにして
冷凍保存はいかがでしょうか?

お礼

回答ありがとうございました。冷凍も考えたのですが、こんにゃくを冷凍すると触感が変わってしまうので、出来れば冷凍したくなかったんです。