‘食べ物との関係

質問

私は今甘いものがやめられないことで困っています。
チョコレート、ケーキ、キャンディー、グミ、その他諸々甘いものはなんでも好きです。砂糖をそのまま食べたり、蜂蜜をスプーンですくって食べてしまいます。炭水化物も大好きで、栄養バランスが悪いと思いつつもご飯のかわりに甘いものや炭水化物だけを食べてしまうことが多いです。体重はコントロールしているので１５９ｃｍで４５－４６ｋｇの間です。でも食べ過ぎると４７ｋｇ、４８ｋｇに簡単になってしまい後悔してダイエットをします。常に４５ｋｇでいたいのですが４５ｋｇをキープしているともっとやせなくてはいけないんじゃないかと思い始めます。１．２ｋｇやせても見た目は変わらないのかもしれませんが私にとってとても大きいことでパラノイアになりそうなくらいです。甘いものをすっきり絶つアドバイスや、バランスがよくても絶対に太らない、そして満足できる食事の仕方、工夫をおしえてください。お願いします、

回答No.3

kentaulus

「美容体重」という言葉は、医師や栄養士は使いません。
健康的に不適切な言葉だからです。

体重をなるべく低くしたいなら、お菓子(糖分)を少なくし、
蛋白質を標準量(あなたの場合、心持ち多めに)食べてください。
蛋白質はなるべく、朝、昼、夜と3回食べてください。
例えば、朝食では卵焼き。1～2個分(約100g)
昼食で焼き魚(約100g)
夕食で肉入り料理(肉で100g)
と、毎食約100gの蛋白質を食べるのが理想的です。
ただし、脂身ではなく、赤身の肉や脂の少ない魚などです。
これなら低脂肪で高蛋白質なので太る心配はありません。

蛋白質が少ないと、新陳代謝(細胞の生まれ変わり)が不十分で、
早期老化につながります。
30歳以降に肌がボロボロになったり、しみ・しわの増加、抜け毛、
早期の更年期障害、血管の老化(心筋梗塞、脳梗塞)、物忘れ(脳の老化)など、
さまざまな老化現象が現れ始めます。

それと、できれば毎食野菜・果物もたっぷり食べてください。
野菜・果物は毎食300gを食べるのが理想的です。
多いとおもうかも知れませんが、野菜の約80%は水分なので、
300gの野菜を食べても、栄養的には60g分にしかなりません。
赤黄紫野菜にはビタミンA
緑野菜、果物にはビタミンC
根野菜、ゴマ、イモ類にはミネラルが多く含まれています。
ただ、果物には糖分が15～25%程度含まれていますので、
カロリーオーバーには注意してください。
ビタミンBは肉、魚から取れます。

糖分でカロリーを取る食生活をしていると、すい臓に負担がかかり、
痩せていても糖尿病になりますから、注意が必要です。

その点、炭水化物(主食)はゆっくり消化され、血糖値が上がりにくいので、
糖尿病予防には最適です。
必要摂取カロリーは、糖分ではなく炭水化物から取るのが理想的です。

乳製品は高蛋白・低脂肪なので、体に良い食品です。(バターを除く)
牛乳、チーズ、ヨーグルトなどもどんどん取ってください。
成長期のアメリカ人は、1人平均毎日1リットルの牛乳飲んでいるそうです。
これはアメリカ政府が健康増進のため推進しています。
乳脂肪が気になるかも知れませんが、牛乳で肥満になる人はいませんから
心配無用です。
ただし、バター、生クリーム、練乳は高カロリーなので、
これらを使ったケーキやお菓子などを食べるときは注意が必要です。

マーガリンやジャムも高カロリーなので、菓子パンなどは食べ過ぎないように。

それと、海産物にはミネラルが豊富でバランスよく含まれていますから、
貝類、たこ、いか、海藻類も積極的に食べてください。

５大栄養素は、できれば毎日、バランスよく取る必要があります。
詳しくは本屋さんで、管理栄養士の書いた料理本などを買って読んでください。

http://www.asahi-net.or.jp/~ds6y-mzgc/yoshhm2.html

http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=%97%BF%97%9D+%8A%C7%97%9D%89h%97%7B%8Em&x=17&y=19

補足

アドバイスありがとうございます。すべて一度にはじめるのは難しいので、一日一回は肉、または魚を食べるようにしたいと思います。そして糖分は果物以外とらないように心がけます。バランスのとれた食事は意外と難しいですね。炭水化物は大好きなので糖分と炭水化物ばかりとっていた気がします。ありがとうございました。

回答No.2

noname#29456

質問者様は、BMIでいうと約17.8で「痩せすぎ」の体型ですが、
そこまで「体重」と「甘いもの」に対する両極端の執着があるということは、
摂食障害の可能性があります。
食事を云々する以前に、摂食障害をどうにかする必要があるかもしれません。

とりあえず、以下のセルフテストをしてみて下さい。
http://diet.minorigumi.com/modules/tinyd0/
ちょっとでも摂食障害の可能性がありそうな結果が出たら、
お近くの精神科か心療内科へご相談ください。

摂食障害についての基礎知識として、
作者の体験も交えてわかりやすくまとめられたサイト、
その名も「なおった！拒食症と過食症」というのにもリンクしておきます。
http://wakaru.ukaru.info/

補足

ありがとうございます。
診断テストをしたら「摂食障害っぽい」とでてきました。確かに、最近手が黄色くなってきていてこの前肝臓の病気ではないかと血液検査に言ってきたのですが、問題はなかったので不思議だと思っていました。摂食障害なんて親にも申し訳ないし、そう診断されたら後々までその名前が病院に残るのが怖くていけません。なんとか食べ物との関係をうまく作れるようにがんばってみます。

回答No.1

kentaulus

栄養士です。

身長159cmなら健康的な適正体重は53kg前後です。
これより体重が低いと、脳が栄養分を欲しがるのです。
あなたには、この症状が起きていると思われます。
つまり、脳が体の飢餓を訴え、
一番簡単にカローリー摂取できる糖分を欲しがっているのです。

女性の場合、健康的で適正な体脂肪率は18～22%です。
男性は16～20%です。
体脂肪は多すぎると困りますが、少なすぎても病気の原因になります。
脂肪はホルモンの原料ですし、体の細胞膜も脂肪が無くては作られません。
低体脂肪は早期老化や病弱体質の原因になります。

あなたの場合、栄養バランスの良い食事を取ること。
と、
食事量を増やし(間食は減らして)体重を適正体重にする必要があります。

補足

アドバイスありがとうございます。
適正体重のことですが、美容体重は身長マイナス１１３から１１５だと聞いたことがあります。細身でいたいので栄養バランスをとりつつも体重は今のままでキープしておきたいのですが、健康管理のためにもきちんと３食食べて栄養バランスの取れた食事ができたらいいと思います。(今まではバランスがとれていなかったのかもしれません）食事量を増やすというのは主食を増やしたほうがいいということでしょうか。野菜、肉、魚、果物、乳製品等どの程度の頻度でとるべきなのでしょうか。そして５大栄養素はまいにちとるべきですか？アドバイスお願いします。